Oggi vi proponiamo una ricetta che inizialmente potrebbe trarvi in inganno e farvi credere essere molto calorica, ma in realtà non lo è. Sto parlando del peperone ripieno di pasta o, come dicono qui a Napoli "peperone 'mbuttunato".
La ricetta originale napoletana è sicuramente molto più calorica, ma noi oggi vi proponiamo la versione dietetica che ci ha tramandato nostra mamma e che non è nulla di più di una pasta ai peperoni, con la differenza che i peperoni, invece di essere tagliati a filetti e mischiati nella pasta, vengono utilizzati come contenitore per della gustosa pasta condita!
Enjoy
Ingredienti (per 3 persone):
3 peperoni di medie dimensioni
250 gr di mezze penne rigate
1 barattolo di salsa di pomodoro da 400 gr
qualche foglia di basilico fresco
olio extra vergine d'oliva di oliva
prosciutto cotto a dadini
olive taggiasche o di Gaeta (una manciata)
sale
sale
pangrattato
Procedimento:
Tagliare la parte superiore dei peperoni e metterla da parte (la useremo successivamente come coperchio). Pulire internamente i peperoni eliminando i semini e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
Tagliare la parte superiore dei peperoni e metterla da parte (la useremo successivamente come coperchio). Pulire internamente i peperoni eliminando i semini e sciacquarli sotto l'acqua corrente.
Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata al dente (2 minuti in meno rispetto alla cottura indicata)
Mescolare per bene in modo da far insaporire la pasta e riempire i peperoni facendo un po' di pressione in modo da non lasciare i vuoti. Fare un giro di olio in superficie, spolverizzare con il pangrattato, posizionare in una pirofila da forno (sul cui fondo avremo fatto un altro giro di olio) e chiudere con il coperchio ( aiutarsi con degli stuzzicadenti).
Infornare in forno statico a 200° per 25 minuti ed ulteriori 10 minuti azionando il grill.
Gustare caldi!!
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Ma che buonoooo!!! Ogni volta mi viene fame :):):) da provare! http://pescaralovesfashion.com/
RispondiEliminaUna buona idea per cucinare i peperoni
RispondiElimina:)
Vieni a trovarmi su Glamourday
maaaaah che bontà!!!! bacioni
RispondiEliminayummy!
RispondiEliminaFind out my newest post !
OUTFIT : A turban on my head!
non leggerissimo ma ottimo
RispondiElimina♡ B.
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Questa la devo proprio provare! Io in genere faccio i pomodori ripieni di riso!
RispondiEliminaTorna presto a trovarmi su Cosa Mi Metto???
Win an amazing pair of earrings!!!
Buoniiiii!!!!!
RispondiEliminaMimma
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che bontà !!
RispondiEliminaAlessandra
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oh mamma che cosa fantastica...tu mi vuoi male!!
RispondiEliminaWWW.ZAGUFASHION.COM
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Questi peperoni promettono bene! Anche se non sono proprio il mio stile di ricetta sembrano molto buoni :)
RispondiEliminaBaci
Francesca di http://everydaycoffee23.blogspot.it/
bello anche da vedere
RispondiEliminaOh mamma *-* Non conoscevo proprio questa ricetta, ma mi piace troppo!
RispondiEliminaOriginale anche da portare a tavola!
La presentazione rende tutto ancora più invitante! Complimenti per la cura di ogni aspetto del piatto!
RispondiEliminatotalmente intollerante al peperone, anche se farei carte false per assaggiarlo!
RispondiEliminama sai che non ci avevo mai pensato?
RispondiEliminaxoxo
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mmm che bontà!
RispondiEliminaLi preparo sempre anche io ma al posto della pasta uso il riso :)
RispondiEliminaNunzia ♡ ENTROPHIA.IT
Sembrano buonissimi ma dato che con il peperone non vado molto d'accordo, per me sarebbe tutto indigeribile, sob :((
RispondiEliminaMi farebbe piacere ricevere le vostre ricette. Grazie.
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