mercoledì 18 settembre 2013

Calamari ripieni


Oggi vi propongo una ricetta di mare molto particolare che è solita prepararci nostra madre nelle domeniche estive: calamari ripieni!
Un modo alternativo e molto gustoso per cucinare questo mollusco che al suo interno può ospitare qualsiasi tipo di condimento...di seguito il nostro!








Ingredienti:
7 calamari di dimensioni medie
1 panino raffermo
1 uovo interp
10 olive bianche
un mazzettino di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
sale q.b.
pepe q.b.
1 bicchiere di vino bianco
privo di lattosio



Preparazione:
Pulire e svuotare i calamari.Nel frattempo, tagliare a pezzetti i tentacoli, snocciolare le olive, tritare il prezzemolo, ammorbidire con acqua il panino e strizzarlo. Porre tutto in una terrina.
In una padella soffriggere un pò di aglio con olio ed aggiungere i tentacoli precedentemente tagliati, le olive, il sale ed il pepe e rosolare per 5 minuti.


Togliere dalla padella e mettere il tutto in un'insalatiera e aggiungere la mollica del panino strizzato, l'uovo, un pò di sale e girare il tutto.

Con il preparato, riempire con un cucchiaio il calamaro e chiuderlo con uno spiedino o stuzzicadente.


Mettere in forno con olio, vino bianco e sale e cuocere 20' in forno ventilato a 200°.
Servire caldo con contorno di insalata.




Con questa ricetta partecipo al contest "La mia cucina improvvisata di settembre: il pesce"

Se ti è piaciuto l’ articolo condividilo e iscriviti alla nostra pagina facebook “Le ricette di anna e flavia” per non perdere altre ricette, curiosità e consigli!!

Lasciaci anche un commento! I tuoi commenti contribuiscono a far crescere il nostro blog!

17 commenti:

  1. Che meraviglia!! In bocca al lupo per il contest ^^

    RispondiElimina
  2. Io e il pesce non abbiamo un bel feeling :S

    Kiss ♥
    BecomingTrendy | Follow me on FB & Bloglovin'

    RispondiElimina
  3. Un buonissima ricetta. Deve essere una bontà!
    Alessia
    THECHILICOOL
    FACEBOOK
    Video outfit YOUTUBE
    Kiss

    RispondiElimina
  4. Ma sai che mi piacciono un sacco e non li cucino mai?... sarebbe ora di iniziare,no?... ^___^ Baci

    RispondiElimina
  5. E' una ricetta che adoro, leggera e saporita,l'avete interpretata in maniera divina! ;D

    Baci,

    Benedetta

    http://www.daddysneatness.com

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Benedetta! questa è una ricetta di mamma...e le mamme non sbagliano mai :-)

      Elimina
  6. Deliziosi!!!!! Grazie mille per la vostra ricettina, inserita!!! Vi aspetto con altre ricettine... baci a presto, Martina

    RispondiElimina
  7. Ciao, che bella ricetta, mi piace!!!
    In bocca al lupo per il contest!!!
    Baci

    RispondiElimina
  8. non ci provo neanche, farei un disastro XD

    RispondiElimina
  9. Purtroppo a me non piace il pesce :( questa volta non ve la posso rubare!

    Antonella
    ALL GIRLISH AREAS
    FACEBOOK

    RispondiElimina
  10. anche mia mamma li fa spesso in estate!! e li adoroooooo


    THE CIHC
    FACEBOOK
    BLOGLOVIN

    RispondiElimina

Grazie per i vostri dolcissimi commenti!