giovedì 5 settembre 2013

Cestini di zucchine

Gli ingredienti sono semplici e facilmente reperibili per questo antipasto leggero e simpatico allo stesso tempo! L'accoppiata zucchine e mortadella è fenomenale (spesso ci preparo anche delle quiche) ma la forma del cestino invita ancor di più all'assaggio! Se avete tanto tempo e pazienza potreste preparare anche in casa la pasta briseè...ma dato il costo molto basso ed il gusto casalingo...io preferisco prenderla già pronta :-)





Ingredienti:
1 dose di pasta briseè
2 zucchine medie
2 fettina di cipolla
100 gr d mortadella a fetta spessa
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento
Preparare le zucchine trifolate:
tagliare le zucchine a rondelle sottilissime e poi successivamente suddividerle in 4 parti.
Mettere a rosolare la cipolla tagliata a dadini piccolissimo con due cucchiai di olio e successivamente aggiungere le zucchine e mezzo bicchiere di acqua.

salare e pepare dopo circa 10 minuti.
Lasciar cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio con coperchio ( se avete il magic cooker evitate che le zucchine richiedano l'aggiunta di acqua durante la cottura perché non tendono ad attaccarsi al fondo).


Stendere la pasta briseè e suddividerla in modo tale da ottenere dei rettangoli.
Versare al centro di ogni rettangolo una cucchiaiata di zucchine ed un pezzettino di mortadella (tagliata precedentemente a dadini).

Chiudere il rettangolo incrociando dapprima i due angoli contrapposti e poi successivamente gli altri due, a formare un cestino.


Infornare a 180° per circa 15 minuti


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15 commenti:

  1. Buoniii! Mi piacciono questi tipi di pietanze, croccanti, saporite e da sgranocchiare con le mani ^_^

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  2. fantastico!
    www.pescaralovesfashion.com

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  3. Mi fai venire sempre l'acquolina in bocca, da quando ti seguo.
    Proverò, anche per un aperitivo sono il top!

    Antonella
    ALL GIRLISH AREAS
    FACEBOOK

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  4. devono essere buonissime
    Alessandra
    www.alessandrastyle.com

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  5. Salvata nei preferiti ;)


    Kiss ♥
    BecomingTrendy | Follow me on FB & Bloglovin'

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  6. Risposte
    1. facci sapere cosa ne pensi una volta sperimentati ;-)

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  7. adorabili e secondo me gustosissimiiiiiiiiii da proporre alla festa di mio fratello come stuzzichini

    www.whosdaf.com

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    1. sono ottimi anche freddi!! Io li sgranocchio come fossero patatine :-)

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  8. Grazie del passaggio nel mio blog ,,bellissimi queste tuoi cetini!!!Davvero una idea originale saluti cari e buona notte laura

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  9. Ma sono carinissimi :) Mi piacciono questi antipasti, io metterò solo le zucchine!

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  10. Flavia cara, queste sono idee sfiziose da perderci la testa ^_^
    Brava!!

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    1. grazie Erica, semplici ma sempre d'effetto ( se poi consideri che vado matta per le zucchine e le mangerei anche a colazione...)

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