sabato 21 giugno 2014

Baci di dama...invertiti!

I baci di dama sono i dolcetti che preferisco quando si tratta di accompagnare un caffè pomeridiano, poichè sono piccoli, carini e soprattutto uno tira l'altro tra una chiacchiera e l'altra!
Questa volta ho deciso di provare ad invertire i colori..creando la base dell'impasto scura, con l'aggiunta di cacao ed il ripieno chiaro, con il mascarpone ( lo sapevate che adesso lo producono anche senza lattosio?) insaporito dalle scaglie di cocco. Il sapore ricorda più quello di un biscotto Oreò che un bacio di dama, ma hanno riscosso ugualmente successo :-)



Ingredienti (circa 20):
100 gr di mandorle non pelate
100 gr di zucchero
100 gr di margarina
80 gr di farina 00
20 gr di cacao amaro
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

per il ripieno
100 gr di mascarpone senza lattosio
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di cocco grattugiato
adatto ai vegetariani
privo di lattosio

Procedimento:
con bimby
Tritare le mandorle con lo zucchero per 15 sec a vel 8/9;
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare per 15 sec a vel 5;

Formare una pagnotta con l'impasto e metterla in frigo per mezz'ora, coperta di pellicola;
Formare delle palline piccole (circa 2 cm di diametro) e disporle su di una teglia ricoperta di carta forno, pressandole un po' in modo da appiattirne la base. Cercate di farle tutte uguali o almeno uguali a coppie, visto che dovranno essere abbinate!

Infornare in forno caldo statico a 170° per 15 minuti.
Nel frattempo preparare il ripieno mescolando il mascarpone con lo zucchero ed il cocco.
Una volta raffreddate le palline, spalmare sulla superficie piatta il ripieno ed "abbinarle" alla rispettiva compagna.

Semplicemente divini :-)


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4 commenti:

  1. Ma.... che meraviglia!!! Ti sei proprio ingegnata e guarda qui che baci!! Bravissima, assaggio molto volentieri ^_^

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    1. grazie Erica...sempre troppo carina!! bentornata :-)

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  2. e avete fatto proprio bene, sono davvero golosi! Un abbraccio SILVIA

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  3. Ciao mi sono ritrovata sul tuo blog grazie ad una tua collega che ti aveva inserita nei suoi blog preferiti, che bella questa ricetta facile ma soprattutto super golosa come piacciono a me !!! ti sei conquistata una nuova fans a presto rosa di kreattiva
    se ti va vienimi a trovare nel mio mondo ;-)

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