venerdì 12 settembre 2014

Pan brioche dolce


Dopo diversi giorni in giro per alberghi coccolata da mega colazioni, sono tornata a casa con una voglia immensa di continuare questo fantastico rituale! Così sono corsa a comprare il lievito e mi sono decisa a preparare questo sofficissimo panbrioche che ha inebriato la casa di un profumo irresistibile! Se poi vi capita di avere in casa la crema di marron glacè della Venchi (indescrivibile!), allora vi sembrerà di essere in paradiso :-)




Ingredienti:
500 gr di farina Manitoba
150 gr di latte di riso
100 gr di margarina
50 gr di zucchero
1 cubetto di lievito di birra fresco (25 gr)
3 uova
 pizzico di sale
zucchero in granella per decorare

adatto ai vegetariani     privo di lattosio


Procedimento:
Scaldare il latte per 1 min a 37° vel cucchiaio;
aggiungere il lievito e lo zucchero e mescolare per 15 sec. a vel.3
Aggiungere la margarina, la farina, il sale e le uova ed impastare per 3 min. a vel. spiga


Disporre l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno (precedentemente bagnata e strizzata per dargli la forma giusta) e lasciar lievitare almeno il doppio del volume;
Dopodichè incidere la superficie per dargli la forma delle palline e cospargere di zucchero.


Infornare in forno caldo statico a 180° per 30 minuti (i ci primi 10 minuti con la carta alluminio per evitare che si scurisca troppo la superficie)


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5 commenti:

  1. Ciao Anna e Flavia, complimenti questa
    si che è una splendida colazione!
    Questo pan brioche è delizioso...bravissime!
    Se vi va passate a trovarmi il mio link:
    http:lapassionedilaura.blogspot.com
    Un abbraccio Laura♥♡♥

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  2. mi avete fatto venire voglia di assaggiarlo, copio la ricetta!!!baci Sabry

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    1. facci sapere se riesci a smettere di mangiarlo!!! un bacione

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  3. tutti i fine settimana mi ripeto che lo devo preparare, e poi immancabilmente mi faccio trascinare da altre ricette e così rimando. Basta rimandare!!! Devo rimediare al più presto... la vostra versione è semplicemente perfetta! Bacioni, buon week end!

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    1. Grazie!!! Eh si..è una ricetta semplice che tendiamo sempre a mettere in fondo alla lista per dar spazio alla creatività!! A volte la semplicità premia...tantissimo!!! Buon weekend anche a te!!!

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