Trancio di spada marinato e broccoletti

Una idea semplice per una cena veloce e leggera. Marinare lo spada gli consente di guadagnar gusto in cottura...come sempre, il segreto di questo piatto sta begli ingredienti che devono essere di ottima qualità! Enjoy :-)

Ingredienti (per 2 persone):
2 tranci di spada (o uno grande)
1 cima di broccoli
4 cucchiai di olio d'olia
1 lime
1 spicchio d'aglio
sale, pepe nero e pepe rosa

Procedimento:
Lavare i due tranci di spada, condirli con il sale, due cucchiai d'olio, mezzo spicchio d'aglio tagliato a fettine e pepe rosa; adagiarli in un vassoietto coperto con pellicola trasparente e lasciare marinare in frigo almeno un paio d'ore.

Dividere i broccoli a cimette e lavarle in abbondante acqua fredda;
rosolare l'aglio rimasto in una padella con l'olio e aggiungere i broccoli facendoli saltare per 5 minuti;
aggiungere 1 mestolo di acqua calda, sale, pepe e lasciar cuocere per altri 10 minuti con coperchio.

Condire con il lime lo spada ed infornarlo a 190° per 10 minuti circa.


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