martedì 17 maggio 2016

Rainbow cake (torta arcobaleno)


Le torte che arrivano dagli States sono sempre molto scenografiche e colorate. Per la festa di compleanno dei bimbi di un'amica ho preparato la famosa "rainbow cake", coloratissima ma anche molto buona e saporita grazie ad un pan di spagna fatto di soli albumi ed alla farcia cremosa di mascarpone e panna. Per nulla di difficile realizzazione, richiede solo molto tempo a disposizione e pazienza ma il sorriso dei bimbi i ripagherà di tutta la fatica! Enjoy




lunedì 16 maggio 2016

Sformatini di barbabietola e rapa in rosa


Finalmente è primavera ed è arrivato il momento di rimettersi in forma con ricette leggere e salutari, adatte sia per intolleranti al lattosio che per vegani.
Ultimamente ho riscoperto il sapore ed i benefici della barbabietola, ottimo ortaggio per una dieta detox e snellente a prova di bikini!
Pensate che 100 grammi di barbabietola rossa contengono soltanto circa 20 calorie!
Le barbabietole rosse, infatti, sono un potente disintossicante naturale ideali per essere inserite nelle diete detox proprio per le loro proprietà depurative.  Contengono, inoltre,  una grande quantità di ferro ed hanno un forte potere antiossidante grazie al loro alto contenuto di flavonoidi che combattono i radicali liberi contrastando l’invecchiamento cellulare.