lunedì 10 ottobre 2016

Torta di albumi al cacao


Quante volte vi è capitato di avere degli albumi avanzati e di non sapere cosa farne? Ecco che vi proponiamo una ricetta che vi consenta di "riciclarli" con un risultato sorprendente che vi farà avanzare i tuorli la volta successiva :-)
Una ciambella semplice e veloce con una consistenza insolita: sofficissima ed umida, perfetta per la colazione o per la merenda. Provare per credere!






Ingredienti:
3 albumi (a temperatura ambiente)
150 gr di acqua
100 gr di olio di semi
160 gr di zucchero
170 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro
1/2 bustina lievito per dolci

Procedimento:
Montare gli albumi a neve ferma e tenere da parte;
in una ciotola mescolare acqua, olio e zucchero con l'aiuto di una frusta elettrica,
aggiungere setacciando, farina , cacao e lievito.

Con l'aiuto di una spatola, incorporare gli albumi con un movimento delicato dal basso verso l'alto, fino ad ottenere un composto uniforme e cremoso.

Versare in  uno stampo da diam 22 precedentemente imburrato ed infarinato e cuocere per 30 min, forno ventilato a 180°


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1 commento:

  1. un ottimo modo per riciclare gli albumi avanzati, un abbraccio SILVIA

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