domenica 19 novembre 2017

Rotolo profumato al cocco con crema di marroni


Un pranzo con amici, i primi veri freddi che annunciano l'arrivo dell'inverno, il profumo delle castagne...è in questa atmosfera che ho deciso di preparare un dolce goloso, veloce ma che allo stesso tempo rispecchiasse queste caratteristiche. La base biscotto si presta a tantissime farciture, ma in questa occasione ho voluto mescolare il sapore esotico/estivo del cocco con quello caldo/autunnale della crema di marroni. Il risultato è una esplosione di sapori che chiudono alla perfezione il pranzo della domenica.




lunedì 13 novembre 2017

I vini integralmente prodotti di Eurospin


Diceva Goethe “La vita è troppo breve per bere vini mediocri.”. E come dargli torto?
Erroneamente però si tende a pensare che un prezzo alto sia inevitabilmente sinonimo di qualità. Ciò non sempre è vero.
E’ possibile bere dell’ottimo vino anche a prezzi più bassi, se lo si acquista abbattendo la filiera, proprio come ha fatto Eurospin, il più grande discount italiano presente in Italia da più di 20 anni, con più di 1.000 punti vendita ed oltre 12.000 dipendenti, il cui motto è la spesa intelligente, dall’acronimo “SP” come spesa e “IN” come intelligente, che da sempre offre prodotti di qualità alla massima convenienza.

Sulla base della sua filosofia aziendale, Eurospin ha lanciato la sua linea di vini integralmente prodotti, con la collaborazione del sommelier Luca Gardini, premiato tra i migliori sommelier del mondo.
Integralmente prodotto significa che le aziende produttrici seguono il vino dalla vigna alla bottiglia, garantendo fedelmente il rispetto di tutte le fasi della filiera. Ciò garantisce un prodotto finale unico e distintivo, dove chi coltiva, raccoglie le uve, le vinifica e imbottiglia il vino ottenuto, è la stessa azienda.





In questo modo, Eurospin ha selezionato alcuni vini DOC/IGT/DOCG integralmente prodotti in alcune delle più note zone vitivinicole italiane per distribuirle a prezzi contenuti nei suoi punti vendita, con la supervisione del sommelier Luca Gardini senza rinunciare alla qualità. L’obiettivo di questa collaborazione è quella di unire le conoscenze e l’esperienza di un grande sommelier, massima espressione del vino di qualità, all'obiettivo di contenimento dei prezzi di Eurospin, proponendo al consumatore vini di qualità a un prezzo contenuto.
Alla base di questo sodalizio c’è la volontà di costruire una solida CULTURA legata al vino e di EMOZIONARE il consumatore, nonché di dimostrare che qualità e prezzi bassi possono convivere anche in un settore d’élite come quello vitivinicolo.
I vini integralmente prodotti Eurospin sono rappresentativi di quasi tutte le regioni italiane, con eccezione di Calabria, Basilicata, Lazio e Liguria, sono quasi tutti di buona qualità ed in una fascia prezzo al di sotto degli € 5,00 a bottiglia rendendo il vino accessibile anche a chi non può permettersi grandi marchi, senza però rinunciare alla qualità.
Non si tratta, infatti, del solito vino economico da tavolo, ma di DOC/IGT/DOCG integralmente prodotti dalla stessa aziende che fa del rapporto qualità/prezzo il suo punto di forza.
Per maggiori informazioni clicca qui.

Buzzoole

venerdì 3 novembre 2017

Caffè Le Cinema: il bar a casa tua


Un buongiorno senza caffè è come un giorno che non vuole iniziare! Il mio rituale mattutino prevede sempre una tazzina di caffè. Mi aiuta a trovare le energie per affrontare la nuova giornata.

Di recente ho scoperto il caffè Le Cinema dal gusto equilibrato e rotondo, e la miscela corposa, cremosa e allo stesso tempo perfettamente tostata e dorata per un caffè unico, morbido ed eccezionalmente buono.




domenica 8 ottobre 2017

Insalata di farro, zucchine e prosciutto crudo


Oggi abbiamo preparato un piatto dietetico e salutare, l'insalata di farro, zucchine e prosciutto crudo, adatto anche per gli intolleranti al lattosio ed i celiaci.
Si tratta di una ricetta di facile preparazione che può essere servita sia calda che fredda.
Il farro è un cereale ricco di nutrienti, che ha anche un alto contenuto di selenio che contrasta i radicali liberi, è perfetto per zuppe ed insalate.
Noi abbiamo optato per un'insalata di farro, dato che qui a Napoli fa ancora caldo e ci abbiamo aggiunto alcune verdure di stagione come le zucchine ed il pesto ed il Prosciutto di Modena DOP tagliato a dadini.
Vediamo insieme la procedura.



mercoledì 4 ottobre 2017

Amo essere biologico: uno stile di vita sano e nel rispetto dell’ambiente


Terminate le vacanze estive, è arrivato il momento di rimettersi in forma e di adottare nuovamente uno stile di vita alimentare sano e salutare.
Da un po’ di tempo mi sono orientata verso prodotti biologici, dai sapori autentici e genuini ormai quasi dimenticati.
Siamo sempre di corsa, e la TV ed i supermercati ci bombardano di prodotti confezionati dalla dubbia provenienza.

domenica 24 settembre 2017

Sapori di Sicilia con l’amaro alle erbe Indigeno


La Sicilia è una regione meravigliosa, dai sapori unici ed invitanti. Non solo cannoli, paste di mandorle, pistacchi, ma anche le erbe e gli amari sono davvero invitanti.
Ho avuto modo di testare di recente l’amaro alle erbe “Indigeno”, prodotto in Sicilia da due vulcaniche donne: Agata Di Fede e Rita Cocuzza.


domenica 17 settembre 2017

FlowerCake con crema al burro


E' quasi un anno che non scrivo più sul blog...i mille impegni, problemi e distrazioni mi hanno portata a trascurare un po' la pagina (meno ma che che ci pensa Anna) ma non la mia passione, sempre più focalizzata sulle torte. Come ogni settembre, riparto con i buoni propositi, primo fra tutti, ricavare un po' di tempo per me e per tutto ciò che mi consente di allontanate gli impegni ed i pensieri per qualche ora.
Ecco allora che oggi vorrei condividere il risultato del corso di cucina che ho frequentato ieri, regalatomi dalle mie amiche quache mese fa. Il corso è stato tenuto dalla giovanissima Elena Cito, che si è fatta conoscere ai più su instagram, grazie alle sue particolarissime torte con i fiori freschi.

Di seguito vi mostrerò la Torta base cacao farcita con crema al burro e marmellata di more e decorata con fiori freschi. Personalmente non ho potuta assaggiarla, ma la mia famiglia ne è rimasta soddisfatta. Nelle prossime settimane studierò la variante Dairy free :-)

Buona dolcissima domenica

Flavia




sabato 5 agosto 2017

Prosecco DOC Treviso Extra Dry - MO Collection


Ammetto di essere una prosecco addicted. Buono, fresco, leggero, perfetto per un brindisi con gli amici, per celebrare un evento, per l'aperitivo pre dinner, ma anche nelle sere d'estate.
Il prosecco è un vino bianco italiano, tra i più esportati all’estero, a Denominazione di Origine Controllata prodotto in Veneto e in Friuli-Venezia Giulia. Divenuto noto negli anni novanta come Prosecco IGT (indicazione geografica tipica), ha conseguito nel 2009 la denominazione di origine controllata (DOC), incrementando la qualità.
E’ frizzante, di leggero contenuto alcolico, piacevolmente fruttato che può essere bevuto fuori pasto come aperitivo, servito alla temperatura di 8-10 °C. Perfetto per il caldo estivo abbinato anche con un bel tagliere di frutta.



lunedì 10 luglio 2017

Ricette VEG per l'estate sul sito di Eurospin


Eurospin Italia ha lanciato la sua nuova linea VEG Fior Di Natura ed io ne ho subito approfittato per disintossicarmi dai numerosi viaggi in giro per il mondo e mettermi in forma sperimentando una delle gustose ricette VEG presenti sul sito realizzate in collaborazione con la redazione di Sale e Pepe Veg, il cui ricettario è  distribuito in omaggio in tutti i negozi Eurospin.


giovedì 6 luglio 2017

Il Piatto Unico per tenersi in forma


Attraverso il cibo, l’esercizio fisico e la crescita personale è possibile vivere la propria vita al 100%: una vita piena di salute, energia e felicità!
E’ il concetto alla base di Casa Di Vita,  la testata giornalistica online che fa parte del Progetto Salute Despar, insieme alla rivista Di Vita magazine e al programma alimentare dedicato alle scuole de Le Buone Abitudini che vuole essere una guida per tutte quelle persone che desiderano intraprendere un percorso di crescita e miglioramento del proprio stile di vita.




mercoledì 7 giugno 2017

Rotoli di speck e insalata ripieni di Galbanino


Ormai l’estate è arrivata e, con il caldo di questi giorni, c’è voglia di ricette estive fresche e gustose da preparare in modo rapido, ma che allo stesso tempo siano belle da vedere e buone da mangiare.
Stufa delle solite insalate in tutte le salse, saltellando tra un sito e un altro di cucina, sono stata attratta dalla pagina delle ricette estive Galbani, dove sono rimasta sorpresa dalla quantità di ricette gustose presenti: una più invitante dell’altra!
Ho avuto davvero l’imbarazzo della scelta ed ero indecisa se orientarmi verso un primo o un secondo. Alla fine ho optato per la ricetta dei rotoli di speck e insalata ripieni di mozzarella. Una ricetta simpatica e fresca, veloce da preparare, con non troppe calorie, adatta per l’estate.
Ho così provato a rifarla a casa, ma apportando una piccola variante: ho usato il Galbanino tagliato a pezzetti e condito con sale, olio e pepe al posto della mozzarella, avvolto poi in una foglia di insalata ed una fetta di speck ed il risultato è stato lo stesso ottimo.

Ci vogliono solo 5 minuti per prepararla ed il risultato è strepitoso. Questa ricetta è perfetta sia per un pranzo veloce a casa o in ufficio oppure come antipasto sfizioso da servire prima di una cena con amici o un aperitivo con le amiche. I rotolini di speck chiusi dai rametti di erba cipollina sono anche molto coreografici e belli da servire su un bel vassoio per fare bella figura con i proprio ospiti. Abbinati ad un buon bicchiere di vino bianco sono davvero il top.



lunedì 6 marzo 2017

L’ABC della merenda perfetta per mamme e bambini


Quando si segue una sana e corretta nutrizione, è fondamentale fare almeno cinque pasti giornalieri, in modo tale da apportare il giusto apporto nutrizionale al nostro organismo.
La merenda di metà mattinata e metà pomeriggio è importante tanto quanto la colazione. E’ fondamentale per non arrivare troppo affamati a pranzo o cena e non mangiare più di quanto ne abbiamo necessità.
Bisogna però fare attenzione a scegliere quella giusta, evitando troppi zuccheri o troppi grassi.
Parmareggio, da sempre attenta ai sui piccoli consumatori, avvalendosi della collaborazione e dell'esperienza del nutrizionista Dott. Giorgio Donegani, ha studiato l’ABC della merenda perfetta per i bambini e per le loro mamme affinchè garantisca il corretto apporto di carboidrati, proteine e grassi, la giusta quantità di energia e nutrienti necessaria per sostenere le attività di studio, gioco e sport in modo naturale e senza appensantire.


martedì 10 gennaio 2017

Pollo ripieno con carne macinata e piselli


E’ da poco passato il Natale, l’occasione per riunirsi a pranzo e cena con amici e parenti. Se siete alla ricerca di ricette originali, potete farvi aiutare dagli estratti di carne o per brodo vegetale Liebig, marchio storico, da sempre protagonista della gastronomia in cucina. Oggi Liebig, con i suoi estratti risponde alle moderne tendenze alimentari con una gamma di prodotti diversificata e completa come ad esempio i dadi ed estratto di carne bovina senza glutine - monoingrediente, adatti non solo per preparare brodi e vellutate, ma anche per esaltare il gusto delle ricette di tutti i giorni e delle occasioni speciali, come ad esempio il pollo ripieno di carne macinata e piselli con estratto di carne Liebig.
L’Estratto di carne Liebig è un concentrato magro di sola carne bovina contiene carne bovina senza glutine: monoingrediente, completamente naturale e ricco di gusto, adatto all’alimentazione di coloro che cercano prodotti naturali.
Per un ottimo brodo basta un cucchiaino (10 g circa) per 1 l di acqua, una punta di coltello (1 g circa) per insaporire i tuoi piatti.


lunedì 9 gennaio 2017

Tortiglioni di grano saraceno con pomodorini del piennolo del Vesuvio, zucchine, olive denocciolate e scaglie di grana


Ieri ci siamo cimentate in una ricetta bio adatta anche per i celiaci: Tortiglioni di grano saraceno Felicia Bio senza glutine con pomodorini del piennolo del Vesuvio, zucchine, olive denocciolate Alberti e scaglie di grana. Una vera bontà dal sapore gustoso e genuino.