lunedì 29 gennaio 2018

Christmas cake con yogurt bianco e frutti di bosco


A natale ci sono tanti, tantissimi dolci della tradizione ma...se si avesse voglia di qualcosa di diverso?
Noi quest'anno abbiamo deciso di andare fuori dalle tradizioni e preparare la nostra Christmas Cake personale adatta anche per gli intolleranti al lattosio, con yogurt bianco di soia e frutti di bosco.
E' stata un successone ed è piaciuta a tutti, anche ai non intolleranti!
Ecco la ricetta.





Ingredienti:
225 gr di farina 00
2 uova intere
190 gr di zucchero
90 gr di yogurt bianco di soia
90 ml di latte di riso
80 ml di olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci

per farcire
1 barattolo di marmellata ai frutti di bosco bio
200 ml di panna vegetale da montare
topping all'amarena
mirtilli neri

1 commento:

Grazie per i vostri dolcissimi commenti!