Dopo un periodo di assenza eccoci tornare con una nuova ricetta per la rubrica Light&Tasty. Il tema di questa settimana è il "Ricicliamo la Pasqua" e noi abbiamo deciso di condividere con voi la ricetta di questo Plumcake, non troppo dolce, reso gustoso dall'utilizzo del cioccolato delle uova di Pasqua. La farina di farro la fa da padrona per questa merenda senza troppi sensi di colpa. Conoscete i benefici di questa farina? Oltre ad essere meno calorica rispetto a quella di frumento è anche più digeribile e ricca di vitamina B!
Enjoy
Ingredienti:
15 gr di cacao amaro
80 gr di zucchero
3 uova medie
2 vasetti di yogurt di mandorle alla nocciola
90 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
20 gr di cioccolato delle uova ridotto a pezzettoni
Procedimento:
Iniziare a montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere in modo alternato farina, yogurt, olio, cacao amaro ed il pizzico di sale. Infine aggiungere il lievito e mescolare.
Versare metà composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno, cospargere con dei pezzetti di cioccolato fondente, ricoprire con la restante parte di composto e decorare con gli ultimi pezzetti di cioccolato.
Infornare a 180° per 45 minuti.
Lasciar raffreddare e gustare
consigli: questo plumcake è poco calorico e poco dolce...volendo si può gustare accompagnato da una crema spalmabile per aumentarne la dolcezza :-)
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Mi piace l' idea di accompagnare questo dolce con delle creme! Io me lo sono subito immaginata pucciato in un bel bicchiere di latte fresco!!! Una bontà unica!
RispondiEliminaeffettivamente a casa lo abbiamo terminato subito a colazione pucciato chi nel latte chi nel caffè!!
EliminaGolosissimo Flavia, non durerebbe un giorno a casa mia! Bacione :)
RispondiEliminagrazie Carla...qui è durato 2 giorni...ma siamo in 2!!
EliminaQuando c'è cioccolato, neanche a dirsi, non c'è partita!
RispondiEliminaconcordo!!
Eliminadoppio cioccolato per questo plumcake...una vera squisitezza!!
RispondiEliminaesatto, ma al palato non risulta troppo dolce
EliminaCome si fa a dire di no ad una fetta di questa delizia!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
grazie Milena. buona settimana anche a te
EliminaWow! Che bell'aspetto cioccolatoso! e questa cosa dello yogurt di mandorle alla nocciola mi intriga molto, lo metto nella lista della spesa ché voglio provarlo!
RispondiEliminaottimo da mangiare anche da solo!!!
EliminaQuesto plumcake te lo copio. Mi piace tantissimo, poco dolce e molto leggero.
RispondiEliminaOttima proposta ^_^
Un bacio e buona settimana
grazie Daniela
EliminaBuonissimo al super cioccolato! Io opterei per un bel ciuffo di panna montata per accompagnarlo
RispondiEliminaeheh non sarebbe male!!
EliminaIl tuo plumcake è strepitoso e golosissimo Flavia!
RispondiEliminaBacio grande,
Mary
grazie Mary, un abbraccio
EliminaAmo la farina di farro infatti lo uso spessissimo questo plum-cake con cacao e cioccolato mi intriga tantissimo 😍
RispondiEliminaio l'ho scoperta da poco (anche se in casa mangiamo farro e pasta di farro da un po') e devo dire che non mi dispiace affatto!
EliminaMi sembra proprio un'ottima idea!! Da buona golosa ne gradirei una fetta... anche due!
RispondiEliminaA presto, buona serata!
grazie, a presto!!
EliminaChe bel cake goloso😍😍😋😋
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