Zeppole di San Giuseppe (al forno e senza lattosio)

Il 19 marzo per la festa del papà nella tradizione partenopea si è soliti mangiare le "zeppole di San Giuseppe", una sorta di bignè formato gigante con sopra crema pasticcera ed amarena sciroppata.  Esistono in versione al forno o fritta, entrambe molto buone e presenti in qualsiasi pasticceria bar della città e non solo!

Noi però vi proponiamo la versione per gli intolleranti al lattosio ed alle proteine del latte vaccino senza usare il latte nè i suoi derivati, nella versione al forno, più "leggera"

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Sanguinaccio

Siamo negli ultimi giorni di Carnevale e nella tradizione napoletana si é soliti accompagnare le chiacchiere con il Sanguinaccio, una sorta di cioccolata semi liquida così chiamata perché originariamente preparata con l'aggiunta del sangue di maiale.

Il nostro sanguinaccio é stato preparato ovviamente senza il sangue di maiale (anche perché da qualche anno é stato proibito il suo utilizzo) e con l'utilizzo di una bevanda vegetale per renderlo adatto agli intolleranti

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