lunedì 10 luglio 2017

Ricette VEG per l'estate sul sito di Eurospin


Eurospin Italia ha lanciato la sua nuova linea VEG Fior Di Natura ed io ne ho subito approfittato per disintossicarmi dai numerosi viaggi in giro per il mondo e mettermi in forma sperimentando una delle gustose ricette VEG presenti sul sito realizzate in collaborazione con la redazione di Sale e Pepe Veg, il cui ricettario è  distribuito in omaggio in tutti i negozi Eurospin.


giovedì 6 luglio 2017

Il Piatto Unico per tenersi in forma


Attraverso il cibo, l’esercizio fisico e la crescita personale è possibile vivere la propria vita al 100%: una vita piena di salute, energia e felicità!
E’ il concetto alla base di Casa Di Vita,  la testata giornalistica online che fa parte del Progetto Salute Despar, insieme alla rivista Di Vita magazine e al programma alimentare dedicato alle scuole de Le Buone Abitudini che vuole essere una guida per tutte quelle persone che desiderano intraprendere un percorso di crescita e miglioramento del proprio stile di vita.




mercoledì 7 giugno 2017

Rotoli di speck e insalata ripieni di Galbanino


Ormai l’estate è arrivata e, con il caldo di questi giorni, c’è voglia di ricette estive fresche e gustose da preparare in modo rapido, ma che allo stesso tempo siano belle da vedere e buone da mangiare.
Stufa delle solite insalate in tutte le salse, saltellando tra un sito e un altro di cucina, sono stata attratta dalla pagina delle ricette estive Galbani, dove sono rimasta sorpresa dalla quantità di ricette gustose presenti: una più invitante dell’altra!
Ho avuto davvero l’imbarazzo della scelta ed ero indecisa se orientarmi verso un primo o un secondo. Alla fine ho optato per la ricetta dei rotoli di speck e insalata ripieni di mozzarella. Una ricetta simpatica e fresca, veloce da preparare, con non troppe calorie, adatta per l’estate.
Ho così provato a rifarla a casa, ma apportando una piccola variante: ho usato il Galbanino tagliato a pezzetti e condito con sale, olio e pepe al posto della mozzarella, avvolto poi in una foglia di insalata ed una fetta di speck ed il risultato è stato lo stesso ottimo.

Ci vogliono solo 5 minuti per prepararla ed il risultato è strepitoso. Questa ricetta è perfetta sia per un pranzo veloce a casa o in ufficio oppure come antipasto sfizioso da servire prima di una cena con amici o un aperitivo con le amiche. I rotolini di speck chiusi dai rametti di erba cipollina sono anche molto coreografici e belli da servire su un bel vassoio per fare bella figura con i proprio ospiti. Abbinati ad un buon bicchiere di vino bianco sono davvero il top.



lunedì 6 marzo 2017

L’ABC della merenda perfetta per mamme e bambini


Quando si segue una sana e corretta nutrizione, è fondamentale fare almeno cinque pasti giornalieri, in modo tale da apportare il giusto apporto nutrizionale al nostro organismo.
La merenda di metà mattinata e metà pomeriggio è importante tanto quanto la colazione. E’ fondamentale per non arrivare troppo affamati a pranzo o cena e non mangiare più di quanto ne abbiamo necessità.
Bisogna però fare attenzione a scegliere quella giusta, evitando troppi zuccheri o troppi grassi.
Parmareggio, da sempre attenta ai sui piccoli consumatori, avvalendosi della collaborazione e dell'esperienza del nutrizionista Dott. Giorgio Donegani, ha studiato l’ABC della merenda perfetta per i bambini e per le loro mamme affinchè garantisca il corretto apporto di carboidrati, proteine e grassi, la giusta quantità di energia e nutrienti necessaria per sostenere le attività di studio, gioco e sport in modo naturale e senza appensantire.


martedì 10 gennaio 2017

Pollo ripieno con carne macinata e piselli


E’ da poco passato il Natale, l’occasione per riunirsi a pranzo e cena con amici e parenti. Se siete alla ricerca di ricette originali, potete farvi aiutare dagli estratti di carne o per brodo vegetale Liebig, marchio storico, da sempre protagonista della gastronomia in cucina. Oggi Liebig, con i suoi estratti risponde alle moderne tendenze alimentari con una gamma di prodotti diversificata e completa come ad esempio i dadi ed estratto di carne bovina senza glutine - monoingrediente, adatti non solo per preparare brodi e vellutate, ma anche per esaltare il gusto delle ricette di tutti i giorni e delle occasioni speciali, come ad esempio il pollo ripieno di carne macinata e piselli con estratto di carne Liebig.
L’Estratto di carne Liebig è un concentrato magro di sola carne bovina contiene carne bovina senza glutine: monoingrediente, completamente naturale e ricco di gusto, adatto all’alimentazione di coloro che cercano prodotti naturali.
Per un ottimo brodo basta un cucchiaino (10 g circa) per 1 l di acqua, una punta di coltello (1 g circa) per insaporire i tuoi piatti.


lunedì 9 gennaio 2017

Tortiglioni di grano saraceno con pomodorini del piennolo del Vesuvio, zucchine, olive denocciolate e scaglie di grana


Ieri ci siamo cimentate in una ricetta bio adatta anche per i celiaci: Tortiglioni di grano saraceno Felicia Bio senza glutine con pomodorini del piennolo del Vesuvio, zucchine, olive denocciolate Alberti e scaglie di grana. Una vera bontà dal sapore gustoso e genuino.



venerdì 16 dicembre 2016

Ciambella cioccolato e pere


Quando si parla di comfort food, il primo dolce che mi viene in mente in autunno è la torta con le pere! ne esistono diverse varianti e noi stesse vi abbiamo già proposto la torta in versione rustica.

Qui invece vogliamo condividere con voi la versione, morbidosa, quella che si fa velocemente anche di domenica mattina per inebriare la casa di profumo ed affrontare la domenica con uno spirito diverso! 




mercoledì 14 dicembre 2016

Il limoncello napoletano


Oggi vi presentiamo la ricetta del più tipico dei liquori napoletani: il limoncello!
Questa la nostra personale ricetta per prepararlo in casa con i limoni freschi!



lunedì 12 dicembre 2016

Ciambella farcita con cheddar, salame e spinaci



Il Natale è ormai alle porte ed eccoci pronte a preparare tutte le ricette natalizie. Ciò che però spesso si trascura, è il pranzo del 24 dicembre. Esatto, ci si concentra tanto sulla preparazione del cenone che spesso si dimentica che bisogna mangiare qualcosina anche a pranzo. A Napoli solitamente si mangia la pizza fritta, ma noi abbiamo deciso di proporre un'alternativa più leggera: la ciambella farcita con cheddar Arla, salame e spinaci. Abbinata ad un calice di vino è perfetta per un pranzo veloce o per un aperitivo con gli amici.
Con questa ricetta, inoltre, abbiamo deciso di partecipare all'Arla Christmas Challenge con in palio, in caso di vincita, la planetaria in grado di aiutarci a preparare tante altre ricette per il nostro blog. Ci aiutate a vincere? Basta mettere un like alla nostra ricetta sulla pagina facebook Arla Italia!