lunedì 1 gennaio 2018

Chocolate cake and...happy 2018!


Un altro anno se ne è andato e noi vogliamo festeggiare l'arrivo del 2018 con una torta semplice ma gustosa. Pochi ingredienti e pochi passaggi per una goduria da assaporare anche a colazione.

Auguri a tutti!!!





mercoledì 20 dicembre 2017

Cappesante al guanciale croccante in preparato di Mirtilli Neri BIO Le Nostre Stelle


In cerca di una ricetta delicata e leggera per una cenetta romantica in due? Che ne dite delle Cappesante al guanciale croccante in preparato di Mirtilli Neri BIO Le Nostre Stelle?

Le Nostre Stelle è la nuova linea di Eurospin dedicata alle eccellenze gastronomiche: Pascoli Italiani, Land, Tre Mulini, Bottega del Gusto, Dolciando, Delizie dal Sole, e altri ancora, insieme per proporti una linea di prodotti di alta qualità dal gusto prelibato. Con Le nostre Stelle Eurospin propone una vasta scelta di piaceri italiani, molti dei quali DOP, IGP, STG, nati per soddisfare le richieste dei clienti più esigenti che cercano prodotti realizzati con attenzione alla provenienza e alla lavorazione delle materie prime, senza rinunciare alla convenienza. Qualità, tradizione, tipicità, eccellenza nel gusto. Questi valori accomunano i prodotti Le Nostre Stelle, che rappresentano un viaggio senza compromessi tra i piaceri culinari italiani.

lunedì 18 dicembre 2017

Bocconcini di polenta e speck


La polenta viene comunemente percepita nella sua versione classica, ossia come un ingrediente da utilizzare per la preparazione di ricette tradizionali a base di carne o formaggi, da consumare soprattutto nelle stagioni fredde (autunno – inverno). Chi di voi non ha mangiato la classica polenta con salsiccia in una baita in montagna? Io sempre!
La polenta viene quindi percepita come un alimento calorico e pesante, caratteristiche attribuibili in realtà agli accompagnamenti e non alla polenta in sé. 
La polenta, infatti, presenta solo 1,2% di grassi per 100 gr e può essere usata per la preparazione di numerosi piatti, non solo invernali, ma anche estivi o per per preparare un aperitivo, cena veloce/per due, antipasto, piatto unico, dessert non solo i invero ma anche in estate e primavera realizzandola a stick, cubetti, fette, etc.

domenica 19 novembre 2017

Rotolo profumato al cocco con crema di marroni


Un pranzo con amici, i primi veri freddi che annunciano l'arrivo dell'inverno, il profumo delle castagne...è in questa atmosfera che ho deciso di preparare un dolce goloso, veloce ma che allo stesso tempo rispecchiasse queste caratteristiche. La base biscotto si presta a tantissime farciture, ma in questa occasione ho voluto mescolare il sapore esotico/estivo del cocco con quello caldo/autunnale della crema di marroni. Il risultato è una esplosione di sapori che chiudono alla perfezione il pranzo della domenica.




lunedì 13 novembre 2017

I vini integralmente prodotti di Eurospin


Diceva Goethe “La vita è troppo breve per bere vini mediocri.”. E come dargli torto?
Erroneamente però si tende a pensare che un prezzo alto sia inevitabilmente sinonimo di qualità. Ciò non sempre è vero.
E’ possibile bere dell’ottimo vino anche a prezzi più bassi, se lo si acquista abbattendo la filiera, proprio come ha fatto Eurospin, il più grande discount italiano presente in Italia da più di 20 anni, con più di 1.000 punti vendita ed oltre 12.000 dipendenti, il cui motto è la spesa intelligente, dall’acronimo “SP” come spesa e “IN” come intelligente, che da sempre offre prodotti di qualità alla massima convenienza.

Sulla base della sua filosofia aziendale, Eurospin ha lanciato la sua linea di vini integralmente prodotti, con la collaborazione del sommelier Luca Gardini, premiato tra i migliori sommelier del mondo.
Integralmente prodotto significa che le aziende produttrici seguono il vino dalla vigna alla bottiglia, garantendo fedelmente il rispetto di tutte le fasi della filiera. Ciò garantisce un prodotto finale unico e distintivo, dove chi coltiva, raccoglie le uve, le vinifica e imbottiglia il vino ottenuto, è la stessa azienda.




venerdì 3 novembre 2017

Caffè Le Cinema: il bar a casa tua


Un buongiorno senza caffè è come un giorno che non vuole iniziare! Il mio rituale mattutino prevede sempre una tazzina di caffè. Mi aiuta a trovare le energie per affrontare la nuova giornata.

Di recente ho scoperto il caffè Le Cinema dal gusto equilibrato e rotondo, e la miscela corposa, cremosa e allo stesso tempo perfettamente tostata e dorata per un caffè unico, morbido ed eccezionalmente buono.




domenica 8 ottobre 2017

Insalata di farro, zucchine e prosciutto crudo


Oggi abbiamo preparato un piatto dietetico e salutare, l'insalata di farro, zucchine e prosciutto crudo, adatto anche per gli intolleranti al lattosio ed i celiaci.
Si tratta di una ricetta di facile preparazione che può essere servita sia calda che fredda.
Il farro è un cereale ricco di nutrienti, che ha anche un alto contenuto di selenio che contrasta i radicali liberi, è perfetto per zuppe ed insalate.
Noi abbiamo optato per un'insalata di farro, dato che qui a Napoli fa ancora caldo e ci abbiamo aggiunto alcune verdure di stagione come le zucchine ed il pesto ed il Prosciutto di Modena DOP tagliato a dadini.
Vediamo insieme la procedura.



mercoledì 4 ottobre 2017

Amo essere biologico: uno stile di vita sano e nel rispetto dell’ambiente


Terminate le vacanze estive, è arrivato il momento di rimettersi in forma e di adottare nuovamente uno stile di vita alimentare sano e salutare.
Da un po’ di tempo mi sono orientata verso prodotti biologici, dai sapori autentici e genuini ormai quasi dimenticati.
Siamo sempre di corsa, e la TV ed i supermercati ci bombardano di prodotti confezionati dalla dubbia provenienza.

domenica 24 settembre 2017

Sapori di Sicilia con l’amaro alle erbe Indigeno


La Sicilia è una regione meravigliosa, dai sapori unici ed invitanti. Non solo cannoli, paste di mandorle, pistacchi, ma anche le erbe e gli amari sono davvero invitanti.
Ho avuto modo di testare di recente l’amaro alle erbe “Indigeno”, prodotto in Sicilia da due vulcaniche donne: Agata Di Fede e Rita Cocuzza.