martedì 27 settembre 2016

Torta californiana

Per salutare l'estate che è appena finita, abbiamo deciso di preparare una torta colorata e fresca dalle origine americane: la torta california! La base è un misto tra una frolla ed un pan di spagna (chiamata anche base per crostata morbida) mentre la farcitura superficiale è a base di frutta fresca. Un tocco di creatività nella decorazione renderà la vostra giornata migliore ;-)


lunedì 26 settembre 2016

Bocconcini di pollo al sesamo con peperoni in agrodolce


Ecco la seconda ricetta realizzata con i prodotti freschi ordinati su Quomi ed arrivati direttamente a casa tramite corriere. Si tratta dei bocconcini di pollo al sesamo con peperoni in agrodolce.
Un piatto dietetico e delicato adatto anche per chi è a dieta.


sabato 24 settembre 2016

Farfalle con salmone fresco, erba cipollina e semi di papavero


Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa: Farfalle con salmone fresco, erba cipollina e semi di papavero, ideata dagli chef dell’accademia Barilla e realizzata con gli ingredienti freschissimi ordinati su Quomi.it, un servizio di ricette (e relativi ingredienti) a domicilio.
Esatto, avete capito bene. E’ un sito web dove ogni settimana potete trovare delle ricette gustose ed innovative, facili da realizzare, ma soprattutto da ordinare!
In questo modo puoi risolvere il problema del frigo sempre vuoto o dello spreco alimentare, in quanto puoi scegliere di ordinare ricette per 2 persone o  persone, facendoti arrivare la giusta quantità di ingredienti per la loro realizzazione e risolvi il problema della monotonia in cucina. Non dovrai più scervellarti nel trovare ricette sfiziose e carine, ma basta sfogliarle tra quelle disponibili sul sito Quomi.



venerdì 23 settembre 2016

Fusilli broccoli e capriziola


Una ricetta semplice e gustosa per un pranzo veloce: fusilli broccoli e capriziola (una sorta di gorgonzola) Carozzi Formaggi.




domenica 4 settembre 2016

Torta red velvet

Un'altra ricetta direttamente dagli States...la famosissima Red Velvet! La nostra passione per i dolci buoni e belli da presentare non si placa! Una torta romantica grazie al suo colore rosso e morbidissima, per coccolarsi dopo la dura ripresa del lavoro! L'alternanza di strati di simil pan di spagna e crema al mascarpone vi regalerà un momento di dolcezza ...astenersi dal contare le calorie!


sabato 20 agosto 2016

Tiramisù


Oggi vi proponiamo la ricetta originale del tiramisù, dolce a cucchiaio tipico friulano.


    martedì 9 agosto 2016

    Crema catalana

    Oggi vi portiamo in Spagna con la ricetta della crema catalana, un dessert tipico della Catalogna. Si presenta come una base soffice e cremosa, sormontata da una pellicola croccante di zucchero caramellato. 
    catalani infatti ne rivendicano l'invenzione e ritengono che sia l'antenata della crème brûlée francese.


    La sua preparazione è davvero molto semplice e richiede pochi ingredienti base. Il consiglio è quello di dotarsi del bruciatore alimentare per caramellare lo zucchero sulla superficie e ottenere la crosticina croccante caratteristica fondamentale della crema catalana.




    lunedì 1 agosto 2016

    Tortino di zucchine


    Con l’arrivo dell’estate, le nostre tavole si riempiono di verdure ed insalate, il più delle volte cucinate sempre allo stesso modo, creando noia e monotonia.
    Ho così cercato delle ricette nuove su internet ed ho voluto realizzare la mia versione della ricetta del tortino di zucchine che ho visto sul sito di Galbani.
    Mi ha colpito il fatto che sia un piatto fresco ed estivo che racchiude in sé la delicatezza delle zucchine a sapori più decisi. Nella variante di Galbani, all’interno del tortino c’erano mozzarella e prosciutto cotto. Io ho optato, invece, per fesa di tacchino (che è più magra) e Galbanino.
    La preparazione è molto semplice e può essere gustato sia caldo appena sfornato, che freddo.
    Io, poi, perfettamente i linea con la cucina napoletana dove si frigge tutto, ho preferito friggere le zucchine prima di usarle, ma voi potete renderlo anche più “dietetico” semplicemente grigliandole.
    Adatto sia come piatto unico, antipasto o contorno in sostituzione alla classica parmigiana di melanzane o come secondo piatto.


    lunedì 4 luglio 2016

    Cuorleggero del salumificio Spiezia


    In provincia di Napoli ci sono tanti luoghi di eccellenza alimentare. Uno di questi è il salumificio Spiezia, che vanta una storia di oltre un secolo.
    La ricetta del suo successo è stata il coniugare i valori della tradizione e il rispetto assoluto per le ricette artigianali con uno sguardo sempre teso al futuro.
    L’innovazione ha sempre rappresentato per FLLI SPIEZIA una costante, sia in termini di prodotti, dove la ricerca di una qualità e salubrità di eccellenza è sempre stata perseguita, che in termini tecnologici.