La mia passione per le fluffose/chiffon cake è ormai nota a chi mi segue! Era però davvero tanto tempo che non sfogliavo il meraviglioso libro di Monica Zacchia (in cui potete trovare tantissime varianti, anche vegane) e complice l'arrivo di una confezione di tè matcha, ho deciso finalmente di sperimentare questa Fluffosa colorata e profumata!! I semi di papavero conferiscono un minimo di croccantezza alla nuvola dell'impasto, mentre il matcha ed il lime la rendono profumatissima! Curiosi? Non vi resta che provarla! Ed essendo anche verdissima, la propongo nella rubrica settimanale Light&Tasty (so che i dolci non sono proprio light, ma una fettina genuina non guasta mai ;-)
Enjoy
Ingredienti:
180 gr di zucchero
4 uova
150 gr di farina 00
20 gr di semi di papavero
20 gr di tè matcha in polvere
4 uova bio
80 gr di olio di semi
120 gr di acqua tiepida
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di cremor tartaro
1 pizzico di sale
scorze di 2 lime
180 gr di zucchero
4 uova
150 gr di farina 00
20 gr di semi di papavero
20 gr di tè matcha in polvere
4 uova bio
80 gr di olio di semi
120 gr di acqua tiepida
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di cremor tartaro
1 pizzico di sale
scorze di 2 lime
Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve con il cremor tartaro.
In uan ciotola separare, montare i tuorli con lo zucchero e successivamente aggiungere tutti gli altri ingredienti, alternando secchi e liquidi.
Infine incorporare con una spatola e movimenti dal basso verso l'alto, gli albumi montati a neve.
Versare nello stampo da 18 cm (io ho quello da 17, quindi me ne è avanzato un pochino ed ho formato 3 muffin) ed infornare per 50 minuti in forno statico preriscaldato a 170°
Lasciar raffreddare a testa in giù e gustare!!
Catia: Pesto di cavolo nero
Daniela: Contorno di verdure primaverili
Franca: Maccheroncini con ceci verdi
Milena: Crema al Tè Matcha
Serena: Guacamole
Se ti è piaciuto l’ articolo condividilo e iscriviti alla nostra pagina facebook “Le ricette di anna e flavia” per non perdere altre ricette, curiosità e consigli!!
Lasciaci anche un commento! I tuoi commenti contribuiscono a far crescere il nostro blog!
E certo che non guasta Flavia, anche perché ha l'aria di essere squisita ;) Bacioni
RispondiEliminaChe aspetto bellissimo la tua fluffosa, una vera nuvola!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
Non curiosa: curiosissima!
RispondiEliminafavolosa e poi con il the matcha pure salutare! sei bravissima!
RispondiEliminaHa un colore bellissimo! Ecco, tu e Milena mi avete fatto venire voglia di comprare il tè matcha! :-D
RispondiEliminaEvviva le torte sofficissime! Stupenda la tua fluffosa Flavia!
RispondiEliminaBaci,
Mary
Certo che una fetta ci sta! E poi guarda che bella che è, soffice e di un colore stupendo :)
RispondiEliminaBravissima!
che strana una torta verde, ma fluffosamente buona direi! il te matcha mi catapulta in un ristorante giapponese che adoro dove il gelato al te matcha e' fantastico...detto questo, ne prenderei volentieri una fetta non virtuale!
RispondiElimina