In queste settimane in cui il tempo per cucinare ed inventare qualcosa di nuovo in cucina manca, devo ringraziare la rubrica Light and Tasty poichè mi stimola anche in periodi di difficoltà! Questa settimana il tema è tra i più golosi della primavera: le FRAGOLE! Lo scorso anno avevamo pubblicato un dolce partenopeo golosissimo, lo zeppolone alle fragole (qui la ricetta per chi se lo fosse perso). Quest'anno abbiamo deciso di preparare qualcosa di (decisamente ) più light e fresco, una mousse soffice, addolcita da una meringa e priva di panna. La maternità dell'idea è del blog "Cucino con poco", io ho sostituito l'agar agar (che mi mancava in casa) con la gelatina in fogli ed ho deciso di servirla in cocotte monodose, come finger food.
Enjoy
250 gr di fragole
1 albume
70 gr di zucchero
20 gr di acqua
2 gr di gelatina in fogli
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Ma che buono e leggero questo tuo dolcetto Flavia, si può gustare senza sensi di colpa! Un abbraccio :)
RispondiEliminagrazie Carla...eh si! anche più di un bicchierino alla volta ;-)
EliminaSono bellissimi questi tuoi bicchierini Flavia! Devo proprio dirlo che oggi mi avete ingolosito tutte quante! Adesso non so da quale ricette cominciare!! :-D
RispondiEliminauna alla volta riuscirai a farle tutte...per fortuna abbiamo ancora un mese abbondante di fragole!!
EliminaUn'ottima mousse da gustare in leggerezza. Una bontà che sicuramente sarà l'ideale anche come semifreddo.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
grazie Milena
EliminaChe dolcetto fresco e leggero Flavia! Il colore mi mette subito allegria! Da provare ;)
RispondiEliminaBacio grande,
Mary
Molto leggera e sono sicura sulla bontà di questa mousse, complimenti! bella proposta!
RispondiEliminagrazie Elena, dolce ma non stucchevole
EliminaUna mousse leggera ed estremamente deliziosa! E che dire del colore? Meraviglioso ^_^
RispondiEliminaUn bacio e buona settimana
grazie Daniela
EliminaAdoro queste monoporzioni vellutate!
RispondiElimina:-)
EliminaDelicatissima, soffice come una nuvola e profumata di primavera questa mousse. Un bacio
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