La rubrica Light and Tasty ci propone come tema settimanale il pesce. Noi lo mangiamo almeno 2 volte a settimana durante l'anno, ma quando arriva il caldo, è tra le nostre portate preferite! Oggi vi proponiamo una ricetta velocissima, ma allo stesso tempo gustosa: uno spezzatino di pesce profumato da foglie di alloro e olive di Gaeta. Pronti a mettervi ai fornelli? per altre ricette gustose ma leggere, scorrete la ricetta!!
Enjoy
Ingredienti:
2 fette di pesce spada (fresco o surgelato)
farina 00
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
olive nere di Gaeta
farina 00
2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
olive nere di Gaeta
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 manciata di pinoli
foglie di alloro
sale
foglie di alloro
sale
Procedimento:
Tagliare a cubetti il pesce spada ed infarinarlo leggermente.
Rosolare lo spicchio d'aglio nell'olio ed aggiungere il pesce spada, rosolandolo a fiamma alta per qualche minuto. Sfumare con il vino , aggiungere i pinoli, le olive, il sale e le foglie di alloro e cuocere per altri 5 minuti.
Servire caldo
Catia: branzini al sugo
Franca: Terrina mediterranea di sarde
Mary: insalata d'orzo con gamberetti e verdure
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ricetta da tener presente in vista dell' estate! Di solito lo spada lo metto sempre nella caponata...mi piace questo spezzatino!
RispondiEliminaAnche io preparo lo spezzatino di spada con una ricetta simile, è stuzzicante! Un abbraccio :)
RispondiEliminaMa che bella ricetta! Con questo spezzatino sono sicura di far felice mio marito ^_^
RispondiEliminaBuona settimana
Quanto mi piacciono i piatti di pesce veloci da preparare! Buonissima la tua proposta.
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana.
Proverò senza dubbio la tua ricetta Flavia, dev'essere buonissima! Complimenti!
RispondiEliminaBacio grande,
Mary
Gustosa e leggera la tua proposta! A presto!
RispondiEliminaEhi ma che ricetta furba! Velocissima come piace a me! Grazie Flavia la farò sicuramente!
RispondiEliminaCiao Flavia buon we un abbraccio!
RispondiEliminaGrazie Carla anche a te :-)
EliminaCiao Flavia, un abbraccio grande a te e alla piccola!
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