Pastiera di riso e cioccolato

Oggi vi condivido una ricetta alternativa alla pastiera tradizionale: riso al posto del grano, crema pasticcera in sostituzione della ricotta e aggiunta di cioccolato! I napoletani tradizionalisti storceranno il naso, ma il bello della cucina sta anche nella sperimentazione ed allora per incontrare i miei gusti, ho fatto delle varianti per renderla anche lactosefree! E' una preparazione dello scorso anno, quindi non ho foto dei vari passaggi perchè era un periodo buio in cui il blog era stato messo un pochino da parte, ma ho ritrovato questa foto e non potevo non condividere con voi questa ricetta!

Auguri di Buona Pasqua!

Pastiera napoletana

Pasqua si avvicina e nella tradizione napoletana non può mancare la pastiera, la regina della tavola pasquale. Un dolce talmente buono che si è fatto rapidamente conoscere in tutto il mondo, al punto tale che molte pasticcerie lo propongono durante tutto l'anno.

In ogni famiglia napoletana che si rispetti, la preparazione della pastiera inizia già nella settimana che precede la Santa Pasqua, e non se ne prepara mai solo una, perchè le si porta in dono ad amici e parenti.

Vi proponiamo qui di seguito la ricetta di nostra mamma.