Jacket potatoes

 Questa settimana la rubrica LightandTasty ha come tema le PATATE. Chissà perchè mi sono venute subito in mente le Jacket potatoes, delle patate cotte al forno con tutta la buccia, farcite in vari modi, tipiche della cucina anglosassone! Le più buone le ho mangiate a Londra, al mercato di Covent Garden  e non vedo l'ora di poter riprendere un aereo e tornare a mangiarle! Nel frattempo vi lascio la ricetta. Liberate la fantasia per il ripieno!

Enjoy

Gnocchi di patate (senza uova)

Ma quanto sono buoni gli gnocchi? Quando ero piccola quasi tutte le domeniche assistevo la mia mamma nella preparazione ed il mio compito era quello di "rigarli" sull'apposito attrezzino di legno.
Settimana scorsa mi sono saltati in mente e questa volta i ruoli si sono invertiti: ho impastato io le patate e la semola e la mia "assistente" mi ha aiutata nella rigatura. Gli gnocchi sono un vero toccasana per il palato e per la famiglia. Qui la nostra ricetta con sole patate, semola e farina

Enjoy