Risotto con broccoletti e salsiccia

Riso o pasta? Cosa preferite? Io in assoluto il riso, in tutte le sue varianti! Ho imparato a cucinare i risotti grazie a mia suocera e non perdo mai occasione per abbinarli con qualche ingredienti di stagione. Per la rubrica settimanale Light&Tasty il cui tema è il RISO, ho preparato un risotto con broccoletti e salsiccia...rigorosamente provenienti dalla cascina da cui adoro rifornirmi.
Per le altre proposte delle mie amiche di rubrica, scorrete in basso

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Riso e verza

Sarò sincera..la verza non è tra i miei alimenti preferiti, ma mia mamma, anche se non spessissimo, si ostina a proporcela come pietanza. In realtà la verza è ricca di proprietà depurative ed antiossidanti e quindi perfetta per disintossicarsi subito dopo le feste! Pietanza tipica della tradizione napoletana, oggi ve la proponiamo sottoforma di risotto...a voi l'ardua sentenza :-)