I dolci monoporzione...che grande invenzione! A ciascuno il proprio dolcetto, bello, compatto ed in misura uguale agli altri! Complice uno stampo a cupoletta nuovo di zecca, sono andata in cerca di ispirazione sul web e mi sono imbattuta nelle mini tarte tatin di Sonia Peronaci. La sua versione prevede una frolla, del caramello e solo mele...io l'ho voluta modificare a modo mio: brisée veloce come base (di quelle che si trovano in commercio a base olio), misto di mele e pere (che sostavano nel cassetto della frutta da un po') e cannella (non può mai mancare) al posto del caramello!
Risultato? Provate a replicarle e fatemi sapere
Enjoy
