Crostata con frolla alle mandorle e nocciole e coulis di lamponi

Le crostate sono la mia passione! Friabili e versatili, sono perfette in ogni momento della giornata!
Ogni vi presento una rivisitazione della pasta frolla, profumata con farina di nocciole e di mandorle (ed ovviamente priva di burro). L'idea mi è nata per partecipare al contest sull'utilizzo della frutta secca e l'ispirazione deriva da un dolce che mangio sempre in ufficio. Per smorzare la dolcezza della frolla ho abbinato cioccolato fondente e coulis di lamponi...una delle accoppiate cioccolato/frutta assolutamente vincente.

Procedimento un po' più lungo del mio standard, ma che vi permette di servire in meno di 2 ore una crostata bella e buona

Enjoy

Crostata morbida ai lamponi

Negli ultimi mesi siamo un po' ballerine con i post sul blog, ma non potevamo non condividere questo dolcetto!
Per l'ultima domenica dell'avvento di questo 2014, abbiamo deciso di preparare una crostata in versione morbida con i colori del Natale! Marmellata di mirtilli come base e lamponi freschi come topping per un dolce scenografico, ottimo sia come merenda che come dopocena.
Vi proponiamo come sempre la nostra versione per intolleranti al lattosio, con latte di riso e margarina.

Un abbraccio!!