Crostata con frolla alle mandorle e nocciole e coulis di lamponi

Le crostate sono la mia passione! Friabili e versatili, sono perfette in ogni momento della giornata!
Ogni vi presento una rivisitazione della pasta frolla, profumata con farina di nocciole e di mandorle (ed ovviamente priva di burro). L'idea mi è nata per partecipare al contest sull'utilizzo della frutta secca e l'ispirazione deriva da un dolce che mangio sempre in ufficio. Per smorzare la dolcezza della frolla ho abbinato cioccolato fondente e coulis di lamponi...una delle accoppiate cioccolato/frutta assolutamente vincente.

Procedimento un po' più lungo del mio standard, ma che vi permette di servire in meno di 2 ore una crostata bella e buona

Enjoy

Crostata meringata al limone

Adoro questo dolce delicato ma allo stesso tempo dal sapore deciso! L'ho sempre mangiata nei ristoranti ma finalmente è giunta l'ora di prepararla in casa...ed il sapore ci ha guadagnato! Le preparazioni sono 4, ma con un po' di organizzazione si riesce a finire il tutto in 2 ore...ma ne vale assolutamente la pena

Crostata ai frutti di bosco

Una crostata fresca, dai sapori intensi e bella da vedere! Un ottimo chiudi cena che mi piace preparare per gli amici! Armatevi di matterello e fantasia ed il risultato è garantito :-)