Le linguine con le cozze è un primo piatto tipico delle tradizioni culinarie di tante città di mare italiane, tra cui anche Napoli. Quando ero piccola andavo a raccogliere le cozze sugli scogli di Torre del Greco con mio padre. La ricetta che vi propongo, oggi, invece, è preparata con le cozze fresche di Marechiaro, zona balneare di Napoli città, raccolte in mattinata dai miei suoceri, che poi mi hanno passato anche la ricetta.
Mia suocera ci propone la variante in bianco ma, se volete, potete prepararli anche con il sughetto con i pomodorini freschi di stagione.
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