Pappardelle ai funghi

Ieri vi abbiamo spiegato come pulire i funghi. Oggi, invece, vogliamo proporvi una gustosa ricetta proprio con i funghi, l'ortaggio di questo periodo: pappardelle ai funghi! 

Adatta sia ai vegetariani sia agli intolleranti al lattosio e alle proteine del latte.
I funghi sono importantissimi nella dieta poiché contengono diverse proteine e vitamine e sono una fonte incredibile di minerali utili e essenziali per la salute: il fosforo che aiuta a formare le ossa, il selenio e il rame che sono dei minerali antiossidanti e il potassio che serve a mantenere un regolare ritmo cardiaco.

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