Rotolo profumato al cocco con crema di marroni

Un pranzo con amici, i primi veri freddi che annunciano l'arrivo dell'inverno, il profumo delle castagne...è in questa atmosfera che ho deciso di preparare un dolce goloso, veloce ma che allo stesso tempo rispecchiasse queste caratteristiche. La base biscotto si presta a tantissime farciture, ma in questa occasione ho voluto mescolare il sapore esotico/estivo del cocco con quello caldo/autunnale della crema di marroni. Il risultato è una esplosione di sapori che chiudono alla perfezione il pranzo della domenica.

Caldarroste

Autunno = castagne! Io le adoro cucinate in qualsiasi modo, ma la castagna per eccellenza è quella arrostita, cotta al forno o semplicemente in padella...l'importante è che faccia croc fuori e sia morbida dentro!
Perfette come spuntino ma ideali anche come dessert, da consumare guardando un film o chiacchierando con amici! Oggi vi proponiamo la doppia cottura: la classica al forno e quella più alternativa, con il magic cooker! In entrambi i casi...il risultato è garantito!