Farinfrittata con piselli

Una frittata senza uova è fattibile? Certo che si!!! Dalle ricette di cucina vegana c'è sempre molto da imparare e soprattutto mi piace l'idea di associare dei sapori nuovi a delle forme e a dei nomi tradizionali! Ecco allora una ricetta semplice, veloce e perfetta non solo per i vegani, ma anche per gli intolleranti al lattosio e per chi deve stare attento al colesterolo! La mia è una frittata sfatta perchè non sono stata molto abile nel capovolgerla, ma il sapore supera di gran lunga l'aspetto :-)