Frittatine di pasta napoletane (senza lattosio)

La cucina partenopea è ricca di piatti gustosi che vanno dall'antipasto al dolce, ma oggi ci siamo lanciate nella realizzazione di uno dei "pezzi" di rosticceria più gustosi in assoluto: le frittatine di pasta! Se non siete mai stati a Napoli è difficile che le abbiate mai assaggiata e allora è arrivato il momento giusto per prepararle in casa. Con l'utilizzo di una besciamella vegetale abbiamo realizzato la versione per intolleranti al lattosio.
Allacciate il grembiule e lanciatevi in questa divertente preparazione di Street Food Napoletano per eccellenza

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Frittelle di fiori di zucchine

Ricordate la ricetta delle frittelle con le alghe? Oggi vogliamo proporvi la variante con i fiori di zucchine, di più facile reperibilità ma altrettando gustose. Ci sono due scuole di pensiero in merito: chi le realizza immergendo il fiore intero in una pastella leggera (la mia mamma!) e chi invece preferisce fare una pastella lievitata in cui mescolare i fiori ridotti in pezzettini (io!)

Ecco la nostra versione

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