I legumi con la pasta sono un piatto tipico della cucina del sud particolarmente adatto alle stagioni fredde. Oggi vi proponiamo le lenticchie (da sempre il mio legume preferito) preparate con un soffritto di verdure e la passata di pomodoro. Le lenticchie sono degli alimenti ricchi di proteine e fibre con un basso contenuto di sodio ed un buon apporto di carboidrati, per questo, unite alla pasta, rappresentano un ottimo piatto unico, da sempre alla base della dieta mediterranea.
