Polpette di melanzane

Dopo la ricetta delle polpette al sugo napoletane e le polpette di zucchine e melanzane vegetariane, oggi vi proponiamo la ricetta napoletana delle polpette fritte di melanzane! Una vera bontà!
E' un ottimo escamotage per poter mangiare le melanzane (che non amo particolarmente) ma soprattutto si prestano bene per un buffet di finger food o come elemento del "cuoppo" di fritto napoletano. Ricetta vegetarianza e, nel nostro caso, avendo eliminato il formaggio grattugiato, anche adatte agli intolleranti al lattosio.

Enjoy

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Polpette al sugo napoletane

Oggi vi sveliamo la ricetta di uno dei più tipici piatti napoletani: le famose polpette di carne al sugo!
Nella tradizione napoletana, nonostante le polpette possano essere considerate un secondo piatto, si è soliti prepararle con la pasta al sugo per il pranzo della domenica. Le polpette sono semplicissime da preparare e sono amate anche dai bambini. Possono essere preparate anche il giorno prima, perchè si conservano benissimo e spesso il giorno successivo sono ancora più buone.

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