Insalatina fredda di riso nero integrale

Ultimo appuntamento della rubrica Light&Tasty! Nei mesi estivi verrà effettuata una pausa ma volevo ringraziare le mie amiche blogger che mi hanno accompagnata in questa meravigliosa avventura.

L'ultimo tema non poteva non essere un PIATTO FREDDO, date le elevatissime temperature e noi abbiamo pensato a dei bicchierini di insalata fredda di riso nero integrale, con verdure e tonno.

Perfetti come apri cena o in un buffet, si preparano in anticipo e si possono condire in diversi modi, in base ai gusti

Enjoy

Insalata fredda di riso venere

Vi abbiamo già parlato delle numerosissime proprietà del riso venere nel post "riso venere agli agrumi", a me piace utilizzarlo soprattutto per il profumo di pane che sprigiona durante la cottura e per la sua consistenza croccante! In una giornata afosissima, ho deciso di colorare un po' la mia cena mescolando il gusto dei pomodorini e delle zucchine, con i gamberetti per un'alternativa alla classica insalata di riso!!