Risotto zucchine e gamberetti...a modo mio!

Prima di partire per le vacanze vi lasciamo con uno dei risotti che più facilmente si preparano in famiglia poichè composto da ingredienti reperibili facilmente in dispensa! Di ricette in giro ce ne sono tantissime...allora perchè non aggiungere anche la nostra versione? Come sempre light e priva di lattosio!

Buone vacanze!!!

Insalata fredda di riso venere

Vi abbiamo già parlato delle numerosissime proprietà del riso venere nel post "riso venere agli agrumi", a me piace utilizzarlo soprattutto per il profumo di pane che sprigiona durante la cottura e per la sua consistenza croccante! In una giornata afosissima, ho deciso di colorare un po' la mia cena mescolando il gusto dei pomodorini e delle zucchine, con i gamberetti per un'alternativa alla classica insalata di riso!!