Muffin al doppio cioccolato (senza latte né burro)

In questo periodo non sto cucinando moltissimo a causa delle alte temperature, ma quando mi viee a trovare qualcuno, e soprattutto in presenza di bambini, mi piace sempre far trovare una merenda genuina preparata in casa. Questi muffin al doppio cioccolato che vi presento oggi si preparano in meno di 30 minuti, con ingredienti facilmente reperibili in casa e privi di lattosio! Per la gioia di grandi e piccini, a volte basta una ciotola, una forchetta ed un forno per creare della pura magia

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Muffin arancia e limone (senza burro)

Oggi vi condividiamo una ricetta velocissima di muffin da preparare in mezz'ora (compresa la cottura), genuini ed ideali anche per i bambini.

Si tratta dei MUFFIN aromatizzati con succo di arancia e scorza di limone, il cui impasto si prepara semplicemente con una ciotola ed una forchetta (perfetti dunque da preparare in una casa vacanza, quando non si hanno tutte le comodità)! Se riuscite a non mangiarli tutti subito, si conservano morbidi fino a 4 giorni

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Muffin allo yogurt con pepite di cioccolato

Sono a casa da qualche giorno e ne approfitto per preparare delle colazioni e delle merende genuine. I muffin con gocce di cioccolato sono tra i primissimi dolcetti che ho iniziato a preparare un po' di anni fa, ma ieri ho voluto sperimentare una versione più leggera, in cui ho sostituito il latte con lo yogurt. Risultato straordinario: morbidissimi e gustosi! Si preparano in 30 minuti (5 di impasto e 25 di cottura) e si possono mantenere per circa 3 giorni, chiusi in un contenitore

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Muffin di miglio, mele e cioccolato

Voglia di muffn in un freddo pomeriggio invernale, ma non dei soliti muffin, qualcosa di particolare e senz alattosio! Ecco allora che ho optato per i muffin con miglio, mele e cioccolato, rigorosamente senza lattosio. Una ricetta che richiede circa 50 minuti di preparazione e che ci accompagnerà il pomeriggio con un gusto genuino e salutare.