Gnocchetti integrali in crema di zucca e speck

Adoro l'autunno fondamentalmente per due cose: i colori delle foglie e...la zucca!
In crema, arrostita, con il riso, la pasta...insomma la zucca si presta a mille preparazioni ed oggi ve la presentiamo in versione condimento, abbinata allo speck e a degli gnocchetti leggerissimi di sola farina integrale da preparare in casa alla velocità della luce! Risultato esplosivo :-)

perdonate la foto...non è delle migliori!

Lasagna zucca e salsiccia (senza lattosio)

Uno degli ingredienti più utilizzati dell'autunno, dal colore caldo e dolciastro...ma allo stesso tempo il simbolo della festa più mostruosa dell'anno: la zucca!!! Io la adoro semplicemente lessata con il riso o alla griglia, ma oggi voglio proporvi un'alternativa: ecco una saporitissima lasagna da preparare per la cena di Halloween o semplicemente in una serena domenica d'autunno.
Pochi ingredienti per una esplosione di gusti!