Lasagne con crema di carciofi e funghi

Oramai il web è invaso dalle ricette pasquali...ci siamo quasi!!! Noi, dopo aver già proposto tutta la tradizione partenopea lo scorso anno con Casatiello, pizza piena, pastiera, pastiera di pasta e chi più ne ha più ne metta, quest'anno vi proponiamo un primo piatto. Si tratta di una lasagna bianca, farcita con besciamella (rigorosamente con latte di riso), funghi ed una crema di carciofi (poiché a me danno fastidio i "filetti") molto molto leggera! Per chi non ha problemi, si può aggiungere anche della provola per renderla filante, ma non garantiamo lo stesso risultato ;-)

Lasagna zucca e salsiccia (senza lattosio)

Uno degli ingredienti più utilizzati dell'autunno, dal colore caldo e dolciastro...ma allo stesso tempo il simbolo della festa più mostruosa dell'anno: la zucca!!! Io la adoro semplicemente lessata con il riso o alla griglia, ma oggi voglio proporvi un'alternativa: ecco una saporitissima lasagna da preparare per la cena di Halloween o semplicemente in una serena domenica d'autunno.
Pochi ingredienti per una esplosione di gusti!

Lasagne con il pesto

Oggi vi proponiamo una ricetta che ci ha fatto conoscere una nostra amica genovese: le lasagne con il pesto, adatta per intolleranza al lattosio, ipertensione, ipercolesterolemia, anemia e menopausa!