Involtini di melanzane

Avete mai mangiato gli involtini di melanzane? Si tratta di melanzane alla griglia rotolate su se stesse e ripiene di prosciutto e mozzarella o solo prosciutto (nella variante per gli intolleranti al lattosio). Adatte come antipasto per una festa o una cena tra amici oppure come contorno sfizioso da accompagnare ad un secondo piatto.

Insalata di riso

Oggi vi proponiamo la più classica delle ricette estive, adatta per pranzi o cene veloci o da mangiare in spiaggia sotto l'ombrellone, nella versione per intolleranti al lattosio e con ingredienti genuini: l'insalata di riso!