Torta Frida Kahlo

Questo week end abbiamo festeggiato il compleanno di Flavia e, per l'occasione, abbiamo preparato a torta che sta spopolando per la maggiore sul web: la cream tart! Una buonissima torta con pasta frolla al cacao farcita di crema al mascarpone, fragole, mirtilli e tanti fiori che noi abbiamo deciso di chiamare torta Frida Kahlo, sia perchè per noi Frida è un mito, un'eroina moderna dalla quale prendere esempio, sia perchè la decorazione ci ricordava tanto il suo copricapo fiorito.
Se anche voi siete appassionate di Frida Kahlo, o semplicemente vi piacciono le torte alla frutta, ecco la ricetta.

FlowerCake con crema al burro

E' quasi un anno che non scrivo più sul blog...i mille impegni, problemi e distrazioni mi hanno portata a trascurare un po' la pagina (meno ma che che ci pensa Anna) ma non la mia passione, sempre più focalizzata sulle torte. Come ogni settembre, riparto con i buoni propositi, primo fra tutti, ricavare un po' di tempo per me e per tutto ciò che mi consente di allontanate gli impegni ed i pensieri per qualche ora.
Ecco allora che oggi vorrei condividere il risultato del corso di cucina che ho frequentato ieri, regalatomi dalle mie amiche quache mese fa. Il corso è stato tenuto dalla giovanissima Elena Cito, che si è fatta conoscere ai più su instagram, grazie alle sue particolarissime torte con i fiori freschi.

Di seguito vi mostrerò la Torta base cacao farcita con crema al burro e marmellata di more e decorata con fiori freschi. Personalmente non ho potuta assaggiarla, ma la mia famiglia ne è rimasta soddisfatta. Nelle prossime settimane studierò la variante Dairy free :-)

Buona dolcissima domenica

Flavia