Crumble alle ciliegie

Una base di frolla integrale, un ripieno di sola frutta fresca esaltata dalla cannella e per finire un meraviglioso crumble: questa delizia mi ha fatto accendere il forno nonostante le temperature infernali di questi giorni! Come sempre, ho fatto la spesa per un esercito dimenticando che la casa è popolata da solo due persone di cui una/o non  mangia frutta...non potevo abbandonare queste bellissime ciliegie in frigo così gira che ti rigira l'idea di un crumble alla fine si è concretizzata! 

Plumcake integrale al caffè

Per noi il weekend è un momento di gioia dopo una settimana intensa di lavoro, con i piccoli drammi quotidiani, lo stress e la mancanza di tempo! Questa volta ci siamo voluti premiare con una colazione genuina fatta in casa: un plumcake al caffè, leggerissimo, privo di lattosio e soprattutto molto soffice grazie all'impiego della farina integrale e di quella speciale per dolci. La sua preparazione è talmente veloce che lo si potrebbe preparare al mattino stesso!!

Crostata integrale con marmellata di fragole e fichi

Questa ricetta la condivido non tanto perché è una crostata alla marmellata, ma più che altro per la base: rustica, integrale, priva di burro e soprattutto priva di uova! Mi sono lanciata in questa sperimentazione, dopo aver trovato una ricetta simile in giro per il web, perché sto riscoprendo i sapori genuini di una volta e la rusticità della frolla è qualcosa a cui non potrei rinunciare!!
Risultato eccezionale...ed il ripieno può essere sostituito a vostro piacere!!