Involtini di platessa con farro

E' la settimana della Milano food week..la città è piena di eventi e le ispirazioni non mancano!! Per cena ho voluto preparare un piatto unico che accostasse alla leggerezza del pesce la consistenza di un cereale...gira che ti rigira l'accoppiata farro+pesce è tornata! Ho trovato una fantastica ricetta sul blog Chef Silvia ed ho deciso di provarla, con le solite modifiche che mi contraddistinguono...platessa al forno, verdure  e farro..più genuino di così :-)

Tortine di farro con fragole

Oggi è San Valentino e non potevamo esimerci dal proporre una ricetta romantica! Festeggiare non significa obbligatoriamente ingrassare, quindi ho deciso di preparare un dolcetto non troppo dolce, con un frutto non proprio di stagione, ma adatto all'evento grazie alla forma :-) E' stata anche l'occasione per sperimentare il farro (cereale che adoro!!) nella versione dolce!

Auguri a tutti gli innamorati!!!