Torta pan di stelle

Una torta molto diffusa sul web per la sua semplicità di esecuzione e bontà dovuta a 3 elementi base: biscotti, nutella e panna! Per una cena tra amici ho deciso di prepararla pur non potendola assaggiare ma sapendo che avrei fatto felici i più!! Un po' di fantasia nella decorazione e la giusta proporzione tra gli ingredienti la rendono una vera e propria "bomba" di dessert!

Semifreddo (del riciclo) alle pesche

Eh si, questo dolce è nato dalla necessità di "riciclare" un po' di ingredienti presenti in casa vicini alla scadenza: una pesca troppo matura, un panbrioche troppo grande per sole due persone e 2 uova abbandonate nel frigo! Ho voluto sperimentare la ricetta crema Bimby al posto della tradizionale pasticcera e devo dire che come accompagnamento per dolci non è niente male! (ovviamente nella mia solita variante all'acqua)...che dire: tanto brutta la foto (scusatemi!!) tanto buono il sapore :-) Noi non buttiamo via niente!!

Semifreddo panna e crema alle nocciole...lactose free!

Un semifreddo a base di panna e crema alle nocciole per intolleranti al lattosio? Si, si può fare!! Basta armarsi degli ingredienti giusti! L'idea di questa "mattonella" fredda mi è venuta gironzolando in giro per il web...non vi nascondo che la voglia di affondare la bocca nelle cose cremose e cioccolatose mi invade da sempre, specie da quando sono diventati degli alimenti tabu' a causa dell'allergia! Ecco allora che i biscotti savoiardi senza latte, la crema mescolata alla panna di soia (che finalmente si monta!) e l'aspetto inconfondibile di un semifreddo mi hanno resa felice per un giorno :-)

Semifreddo alle fragole

Semifreddo alle fragole...o tiramisù per intolleranti! Con tutta la bella frutta di stagione avevo voglia di preparare un dessert fresco e colorato e così ho deciso di sperimentare una variante del "semifreddo al sapore di tiramisù" utilizzando le fragole! Poche parole per questo dolcetto che parla da sè :-)

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Semifreddo al sapore di tiramisù

Un dolce fresco che ricorda il tiramisù ma privo di lattosio e proteine del latte.
Tutto da gustare!
Questo dolce è nato dalla creatività della nostra mamma, che pur di non farmi sentire "diversa" dagli altri, prova a riprodurre piatti simili, ma senza proteine del latte...con ottimi risultati :-)
La ricetta, oltre agli intolleranti al lattosio, può andare bene anche per chi soffre di anemia, ipertensione, ipercolesterolemia e per chi è in menopausa.