Torta cioccolato e pere...rustica!

La più classica delle torte autunnali richiede l'impiego delle pere e del cioccolato! Di solito preparo quella soffice con la ricetta tratta dal ricettario bimby, ma volevo qualcosa di diverso dal solito...ecco allora che ho radunato un po' di ingredienti che avevo in caso ed ho sperimentato questa pasta frolla al mais con ripieno morbido e cioccolatoso! Friabile, dolce e amara allo stesso tempo, ma soprattutto con un profumo irresistibile!

Pasta e ceci

Oggi una ricetta che conoscerete quasi tutti: la famosa pasta e ceci alla napoletana. Eh già, ci tengo a specificare che è alla napoletana perchè durante un viaggio in Umbria abbiamo notato che lì i ceci li preparano diversamente aggiungendo il rosmarino.

Quindi vogliamo presentarvi la più classica delle nostre ricette.

Polpettone di carne al forno

Ecco un altro piatto tipico che potete trovare sulla tavola partenopea in un pranzo domenicale: il polpettone di carne!
Esistono moltissime ricette di polpettoni di carne ed ogni famiglia lo interpreta a modo proprio.
Noi che siamo abituate alla semplicità, lo prepariamo con pochi ingredienti selezionati e ovviamente senza latticini e senza lattosio!

Lasagna zucca e salsiccia (senza lattosio)

Uno degli ingredienti più utilizzati dell'autunno, dal colore caldo e dolciastro...ma allo stesso tempo il simbolo della festa più mostruosa dell'anno: la zucca!!! Io la adoro semplicemente lessata con il riso o alla griglia, ma oggi voglio proporvi un'alternativa: ecco una saporitissima lasagna da preparare per la cena di Halloween o semplicemente in una serena domenica d'autunno.
Pochi ingredienti per una esplosione di gusti!

Torta con farina di riso, pere e granella di mandorle

Il 15 Ottobre è stato l'onomastico di nostra mamma Teresa. Qui a Napoli c'è l'abitudine di festeggiare anche gli onomastici, abitudine che sappiamo essere solo del Sud Italia, ma ormai fa parte della nostra tradizione e non possiamo farne a meno. Così, per l'occasione ho deciso di preparare un dolce, anche se non troppo calorico, ed ho optato per questa buonissima torta con farina di riso, pere e granella di mandorle: davvero buonissima e semplice da preparare!

Biscotti dita della strega

Halloween è alle porte ed in rete non si parla d'altro. Dopo la ricetta dei biscottini di Halloween a forma di zucca di ieri, oggi vi proponiamo un'altra ricetta altrettanto "mostruosa" per celebrare la notte più paurosa dell'anno: le dita della strega di pasta frolla!