Torta con crema al limoncello

Vi capita mai di avere voglia di preparare un dolce ma al sol pensiero di ripulire tutta la cucina cambiate idea? Ecco una ricetta che vi consente di fare una buonissima torta farcita in pochissimi passi ma soprattutto con un solo strumento/contenitore! 

Ingredienti:
CREMA
1/2 litro di acqua
1 uovo
100 g. di zucchero
2 cucchiai di limoncello
60 g. di farina


IMPASTO
200 gr. di zucchero
100 gr. di latte di riso
4 uova
150 gr. di olio di semi di arachidi
300 gr. di farina 00
la scorza di un limone
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

Preparazione:
Iniziare con la preparazione della crema inserendo nel boccale zucchero e vanillina: 10 sec., vel. turbo.
Inserire nel boccale gli altri ingredienti: 8 minuti, 80°, Vel. 4.
Farla raffreddare a temperatura ambiente.

Nel frattempo che la crema si raffredda preparare l’impasto per la torta:
Inserire nel boccale lo zucchero e la scorza del limone: 15 secondi, Velocità turbo.
Aggiungere il latte, le uova e l’olio: 20 secondi, Velocità 4.
Unire la farina: 40 secondi, Velocità 6, di seguito: 20 secondi, Velocità turbo
Infine aggiungere il lievito: 4/5 secondi, Velocità 4

Mettere il composto in una teglia imburrata e infarinata e aggiungere la crema a cucchiaiate nell’impasto avendo cura di ricoprirla con l’impasto

Infornare in forno preriscaldato ad una temperatura di 160° per 40 minuti circa.

Una volta cotta, togliere la torta dal forno e farla raffreddare, in seguito sformarla, cospargerla con dello zucchero a velo e gustarla in tutta la sua bontà!

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