Oggi vi proponiamo una ricetta insolita: patate alla birra! Esatto, proprio con la birra, artigianale del resto!
L'accostamento può sembrate strano, ma vi assicuriamo che il risultato è sorprendente ed alla fine le patate hanno un sapore simile alle patate barbecue!
L'idea di questa ricetta è nata dall'invito a partecipare al food contest di De Cerevisia, il blog dedicato all'evento della degustazione della birra artigianaleche si tiene ogni anno a Salerno e che richiede una ricetta innovativa con ingrediente la birra (questa la loro pagina facebook).
L'idea di questa ricetta è nata dall'invito a partecipare al food contest di De Cerevisia, il blog dedicato all'evento della degustazione della birra artigianaleche si tiene ogni anno a Salerno e che richiede una ricetta innovativa con ingrediente la birra (questa la loro pagina facebook).
Ma vediamo nel dettaglio la ricetta, che è adatta per chi è intollerante al lattosio, chi soffre di anemia, ipertensione, ipercolesterolemia e menopausa:
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Ingredienti (per 2)
300 gr di patate
50 gr di pancetta a cubetti
50 ml di birra chiara artigianale
1/4 di cipolla
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaio di olio d'oliva
sale
Procedimento
Mettere le patate in una pentola con acqua bollente e cuocere per circa 15 minuti.
Dopodichè pelarle e tagliarle a fettine.
Inserire in un frullatore la pancetta, la cipolla ed il rosmarino e tritare grossolanamente.
Mettere il composto in una padella con il cucchiaio di olio e soffriggere per qualche minuto
Aggiungere le patate, salare, mescolare e ricoprire con la birra.
Lasciar cuocere a fuoco lento, con coperchio per circa 15 minuti.
Buon appetito!!
Ottime come accompagnamento per una bella svizzera ai ferri!
LEGGI ANCHE: LE PROPRIETA' DELLA BIRRA
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Potatoes with beer
Ingredients
300 gr potatoes
50 gr diced bacon
1/4 cup lager beer
1/4 onion
1 sprig o rosemary
1 tbsp olive oil
salt
300 gr potatoes
50 gr diced bacon
1/4 cup lager beer
1/4 onion
1 sprig o rosemary
1 tbsp olive oil
salt
lactose free |
Preparation:
- Boil potatoes about 15 minutes. when they are still hot, peel and thinly slice
- Using a mixer, coarsely chop bacon,onion and rosemary;
- Fry slightly the oil in a pan;
- add potatoes, toss with salt, stir and cover with the beer;
- Cook with a cover for other 15 minutes;
Originale!!! sicuramente saranno buonissime :)
RispondiEliminaSe vuoi passarmi a trovare sono qui: Glamourday
Che bontà! :D
RispondiEliminaKiss ♥
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Wow le proverò sicuramente :*
RispondiEliminadevono essere buone e leggere!
RispondiEliminaUna volta me le ha cucinate il mio ragazzo e sono davvero buone! :D
RispondiEliminaGiulia
New post: http://giuliagalettibeer.wordpress.com/2013/05/15/outfit-of-the-day-black-skulls-and-roses/
Che bontà!!
RispondiEliminaLe vogliamo provare subito!
XOXO
Marci&Cami
Paillettes&Champagne
Non ci avrei mai pensato a questo accostamento ma sono da provare!!
RispondiEliminauuuuh ma che buone!! =)
RispondiEliminahttp://www.bluenailgirl.com/2013/05/event-capannina-bloggers-night.html
Buonisssime
RispondiEliminaLet It Be
Non amo la birra... si sente molto??
RispondiEliminaMaria Giovanna
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I piatti alla birra li ho provati in Germania e devo dire che sono buonissimi..farò questa ricetta a mio marito! grazie
RispondiEliminadai non ne avevo mai sentito parlare, le devo preparare qualche giorno!
RispondiEliminaxx
Oddio!!! Sembra una ricetta facilissima, sicuramente la proverò!!!
RispondiEliminauuh la birra non mi piace...
RispondiEliminaA.
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Sembrano proprio ottime, da provare questa ricetta.
RispondiEliminaDaniela
kaosmagazine.it
devono essere buonissime. Non ho mai assaggiato le patate con la birra, anche se la birra la uso spesso in cucina...che dire? da provare anche queste e al più presto :)
RispondiEliminaLe voglio provare, dovrebbero essere buonissime!
RispondiEliminaAlessia
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Kiss
Devono essere super buone! *_*
RispondiEliminaThe Annelicious
Sembrano davvero buonissime, le provo stasera!!
RispondiEliminaTorna presto a trovarmi su Cosa Mi Metto???
D&G sunglasses giveaway!!
Ho già segnato tutto il procedimento :D
RispondiEliminaLe faccio in settimana e poi ti faccio sapere!!
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Sembrano buone, magari provo!
RispondiEliminaTHE RED GIRL SMILE - fashion and beauty blog
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Mmmmmmmm! Starebbero divinamente col mio pollo alla birra!!!!
RispondiEliminasembrano sfizioissime! proverò!
RispondiEliminaSTYLOSOPHIQUE - Moda, Make Up & Lifestyle
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Da provare sicuramente, poi io adoro le patate in ogni salsa
RispondiEliminaAlessandra
www.alessandrastyle.com
Sembrano buone; devo provarle
RispondiEliminaAlessia
ElectroMode
Interessante questa ricetta!!!! Da provare!!
RispondiEliminaKisses
Francy&Stef
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mmmmhhhhhh non le ho mai provate, però sembra delizioso.
RispondiEliminaBACI <3
Da provare, sembrano buone!
RispondiEliminaFashion Mommy
naaaa, questa mi è nuova! :) proverò sicuramente. Le vostre ricette sono sempre facili da riproporre, per le ciofeche come me :D
RispondiEliminaun bacio
ENTROPHIA.IT
No vabè, ho troppa fame adesso! Sembrano davvero buone!
RispondiEliminaOnly Shopping Blog
Non sono un'amante della birra, però visto che adoro le patate uno sforzo per provare la ricetta potrei anche farlo!
RispondiEliminaGreta
In Moda Veritas
PEccato che la BIRRA contenga glutine e quindi la ricetta, così com'è scritta non è AFFATTO ADATTA AI CELIACI!
RispondiEliminaEsistono anche le birre senza glutine, come ad esempio quelle prodotte dal marchio Probios!
RispondiEliminaFlavia ma questo piatto racchiude sapori pazzeschi!! E trovo anch che si sposino molto bene. Bravissima!
RispondiEliminagrazie Erica...detto da te fa veramente piacere :-)
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