mercoledì 28 ottobre 2020

Number cake (senza lattosio)

Qualche anno fa il web ha iniziato ad essere invaso da bellissime torte colorate, decorate con fiori, macarons, meringhette e tanta tanta fantasia! E' stata infatti lanciata la moda della Cream Tart, dolce che noi abbiamo già sperimentato in versione cacao e decorazioni in stile Frida Kahlo. In occasione del primo mese della mia piccola, ho deciso di realizzare nuovamente questa torta, che prende anche il nome di Number Cake proprio perchè si presta ad essere realizzata con qualsiasi forma e/o numero. Per la base ho utilizzato una frolla morbida (la stessa che utilizzo nella Torta pasticciotto) mentre per la farcitura mi sono affidata a dei prodotti vegani per poterla mangiare liberamente: panna per dolci di soia e mascarpone vegano! Per la decorazione invece ho voluto mantenere i colori neutri che stanno facendo da protagonisti in questo bellissimo periodo :-)

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sabato 24 ottobre 2020

Cous cous con spezzatino di manzo

Un piatto unico, perfetto per le stagioni che strizza l'occhio al medio oriente: questa è l'idea che avevo in mente quando ho deciso di preparare lo Spezzatino con carote e patate e di condirci il cous cous! I segreti per realizzare questo piatto sono 2: un ottimo taglio di carne ed una lunga cottura! Ci vogliono almeno 3 ore per ottenere una carne che si taglia con la forchetta e priva di nervi!

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lunedì 19 ottobre 2020

Plumcake allo yogurt di soia con pere e mele (senza lattosio)

 Ci siamo assentate dal blog per un breve periodo...e la motivazione è la nascita di Beatrice che mi ha preso le giornate, anche se non ho mai rinunciato a preparare qualcosa di buono (mi risulta più difficile accendere il pc! Oggi torniamo per la rubrica light&tasty con un dolce da credenza prettamente autunnale, a base di mele e pere, con dello yogurt nell'impasto che lo rende morbidissimo! Un plumcake alto e soffice che può essere arricchito con tanta frutta!! Per le altre ricette della rubrica a tema YOGURT, scorrete la ricetta

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