Jacket potatoes

 Questa settimana la rubrica LightandTasty ha come tema le PATATE. Chissà perchè mi sono venute subito in mente le Jacket potatoes, delle patate cotte al forno con tutta la buccia, farcite in vari modi, tipiche della cucina anglosassone! Le più buone le ho mangiate a Londra, al mercato di Covent Garden  e non vedo l'ora di poter riprendere un aereo e tornare a mangiarle! Nel frattempo vi lascio la ricetta. Liberate la fantasia per il ripieno!

Enjoy

Cottage pie (pasticcio di carne e patate)

Oggi facciamo un salto nella a me tanto cara Inghilterra! Gli inglesi non sono noti per la loro cucina che effettivamente si compone di pochi piatti tradizionali e tra i più noti vi sono quelli che rientrano nella categoria Street food. Quello che invece volevamo presentarvi oggi è uno sformato di carne e patate generalmente preparato di domenica o durante le festività,  che cambia nome in base al taglio di carne che viene utilizzato (la versione più famosa è quella con l'agnello denominata Sheperd pie). Il gusto delicato del purè e la saporitissma carne non speziata si sposano bene con il nostro gusto mediterraneo e si presta ad una cena non troppo veloce ma un po' diversa :-)