Inizio subito con il premettere che questa NON è la ricetta originale del dahl di lenticchie indiano, poichè si prepara con le lenticchie rosse ed è molto più ricco di spezie, ma mi faceva piacere condividere con voi una ricetta che preparo spesso per me e la mia piccola (essendo adatta fin dall'inizio dello svezzamento) della nutrizionista per famiglie Verdiana Ramina. Questa settimana la rubrica Light & Tasty ci invita a realizzare una "ZUPPA" e le lenticchie per me la rappresentano a pieno! Conoscete le lenticchie gialle decorticate? Arrivano da Colfiorito ed hanno la comodità di non necessitare di ammollo e cuocere in 10 minuti! Aggiungete il latte di cocco e la curcuma per dare un tocco di oriente ed il gioco è fatto!
Enjoy