lunedì 12 aprile 2021

Plumcake di farro con cioccolato fondente (delle uova di Pasqua)

 Dopo un periodo di assenza eccoci tornare con una nuova ricetta per la rubrica Light&Tasty. Il tema di questa settimana è il "Ricicliamo la Pasqua" e noi abbiamo deciso di condividere con voi la ricetta di questo Plumcake, non troppo dolce, reso gustoso dall'utilizzo del cioccolato delle uova di Pasqua. La farina di farro la fa da padrona per questa merenda senza troppi sensi di colpa. Conoscete i benefici di questa farina? Oltre ad essere meno calorica rispetto a quella di frumento è anche più digeribile e ricca di vitamina B! 

Enjoy


Ingredienti:

270 gr di farina di farro
15 gr di cacao amaro
80 gr di zucchero
3 uova medie
2 vasetti di yogurt di mandorle alla nocciola
90 ml di olio di semi 
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
20 gr di cioccolato delle uova ridotto a pezzettoni

Procedimento:

Iniziare a montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere in modo alternato farina, yogurt, olio, cacao amaro ed il pizzico di sale. Infine aggiungere il lievito e mescolare.

Versare metà composto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno, cospargere con dei pezzetti di cioccolato fondente, ricoprire con la restante parte di composto e decorare con gli ultimi pezzetti di cioccolato.



Infornare a 180° per 45 minuti.

Lasciar raffreddare e gustare


consigli: questo plumcake è poco calorico e poco dolce...volendo si può gustare accompagnato da una crema spalmabile per aumentarne la dolcezza :-)


Ecco le altre proposte:

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23 commenti:

  1. Mi piace l' idea di accompagnare questo dolce con delle creme! Io me lo sono subito immaginata pucciato in un bel bicchiere di latte fresco!!! Una bontà unica!

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    1. effettivamente a casa lo abbiamo terminato subito a colazione pucciato chi nel latte chi nel caffè!!

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  2. Golosissimo Flavia, non durerebbe un giorno a casa mia! Bacione :)

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    1. grazie Carla...qui è durato 2 giorni...ma siamo in 2!!

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  3. Quando c'è cioccolato, neanche a dirsi, non c'è partita!

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  4. doppio cioccolato per questo plumcake...una vera squisitezza!!

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  5. Come si fa a dire di no ad una fetta di questa delizia!
    Un abbraccio e buona settimana.

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  6. Wow! Che bell'aspetto cioccolatoso! e questa cosa dello yogurt di mandorle alla nocciola mi intriga molto, lo metto nella lista della spesa ché voglio provarlo!

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  7. Questo plumcake te lo copio. Mi piace tantissimo, poco dolce e molto leggero.
    Ottima proposta ^_^
    Un bacio e buona settimana

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  8. Buonissimo al super cioccolato! Io opterei per un bel ciuffo di panna montata per accompagnarlo

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  9. Il tuo plumcake è strepitoso e golosissimo Flavia!
    Bacio grande,
    Mary

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  10. Amo la farina di farro infatti lo uso spessissimo questo plum-cake con cacao e cioccolato mi intriga tantissimo 😍

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    1. io l'ho scoperta da poco (anche se in casa mangiamo farro e pasta di farro da un po') e devo dire che non mi dispiace affatto!

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  11. Mi sembra proprio un'ottima idea!! Da buona golosa ne gradirei una fetta... anche due!
    A presto, buona serata!

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  12. Che bel cake goloso😍😍😋😋

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