Ciambelline di farina di mais e mele annurca

 Quanti di voi utilizzano la farina di mais? Io ammetto di usarla poco e soprattutto per preparare la polenta, ma la rubrica settimanale di Light and Tasty ha oggi come tema il MAIS/FARINA DI MAIS ed ho deciso di sperimentarla in questa ricetta dolce. Queste ciambelline si mangiano in un boccone, sono leggermente rustiche, data la granulosità della farina di mais, ma hanno un sapore unico dato dalle mele annurca!

Enjoy

Ingredienti:

125 gr di farina 00
125 gr di farina di mais fioretto
100 gr di zucchero
100 ml di olio di semi
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
2 mele annurca

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere le farine, l'olio ed il lievito e montare per qualche minuto. 

Tagliare le mele in pezzettini di dimensione inferiore al centimetro ed inglobarle nell'impasto, con l'aiuto di una spatola

Versare il composto degli appositi stampi oleati ed infornare a 180° per 20/30 minuti (in base al forno...fate la prova stecchino!)

Ecco le altre proposte:

Carla: Cestini di polenta con carciofi e gamberi

Catia: Sformatini dolci di polenta di mais rosso integrale

Daniela: Biscotti morbidi di mais e mandorle

Elena: Coniglio in umido con polenta

Franca: Cotolette di pollo in giallo al limone

Milena: Ciambella con farina di mais e mirtilli

 

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