Fluffosa di mele

 

Quando si parla di ricette con le MELE, mi vengono in mente due piatti: una insalata fresca o una torta da credenza! Poichè era da un po' di tempo che non preparavo le mie adorate Chiffon, ho deciso di cogliere l'occasione del tema settimanale della rubrica Light and Tasty per prepararne una. Ecco quindi la ricetta della mia Fluffosa con succo di mele: profumata, sofficissima e super golosa! Pochi ingredienti per un dolce naturalmente senza lattosio, perfetto sia per la merenda sia per la colazione

Enjoy

Ingredienti:
140 gr di zucchero
3 uova
150 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 bustina di cremor tartaro
90 ml di succo di mela
65 ml di olio di semi
1 pizzico di sale

Procedimento:

Montare gli albumi a neve con il cremor tartaro e tenere da parte. In una ciotola capiente, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una cremina. Aggiungere la farina, il lievito ed i liquidi e mescolare.

Infine incorporare gli albumi delicatamente dal basso verso l'alto, senza smontare il composto.

Infornare nell'apposito stampo da 18cm di diametro in forno statico a 165° per 45/50 minuti.

Lasciar raffreddare a testa in giù completamente prima di sformare e servire.

Ecco le altre proposte:

Carla: Risotto con mele renette e radicchio di Castelfranco

Catia: Biscotti morbidi alla mela tritata

Daniela: Smoothie alla mela, avena e latte di mandorla

Elena: Torta di mele e mandorle

Franca: Mela rivestita di frolla al profumo di arancia e cannella

Milena: Pastis Gascon (sfogliata di mele alla Guascogna)

Serena: Torta di mele classica

 

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