lunedì 7 febbraio 2022

Fluffosa di mele

 

Quando si parla di ricette con le MELE, mi vengono in mente due piatti: una insalata fresca o una torta da credenza! Poichè era da un po' di tempo che non preparavo le mie adorate Chiffon, ho deciso di cogliere l'occasione del tema settimanale della rubrica Light and Tasty per prepararne una. Ecco quindi la ricetta della mia Fluffosa con succo di mele: profumata, sofficissima e super golosa! Pochi ingredienti per un dolce naturalmente senza lattosio, perfetto sia per la merenda sia per la colazione

Enjoy



Ingredienti:
140 gr di zucchero
3 uova
150 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 bustina di cremor tartaro
90 ml di succo di mela
65 ml di olio di semi
1 pizzico di sale

Procedimento:
Montare gli albumi a neve con il cremor tartaro e tenere da parte. In una ciotola capiente, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una cremina. Aggiungere la farina, il lievito ed i liquidi e mescolare.
Infine incorporare gli albumi delicatamente dal basso verso l'alto, senza smontare il composto.
Infornare nell'apposito stampo da 18cm di diametro in forno statico a 165° per 45/50 minuti.

Lasciar raffreddare a testa in giù completamente prima di sformare e servire.



 

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11 commenti:

  1. Ciao Flavia, che bella e buona questa torta! Davvero complimenti :)

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  2. Sarà sicuramente una nuvola di sofficità!

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  3. Immagino la leggerezza e la bontà della tua fluffosa, ideale per il tè delle 5.
    Un abbraccio e buona settimana.

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  4. Che bella! Complimenti Flavia!
    Ma sai che le fluffose mi intimoriscono? non ho ancora avuto il coraggio di provare a farne una. Devo assolutamente imparare dalle tue ricette, iniziando da questa! :-)

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  5. le trovo così eleganti le fluffose... sono davvero magiche! Peccato abbia uno stampo gigante e mi demoralizzo quando penso al numero di uova che devo usare. Questa tua ricetta però la voglio proprio provare con le mele deve essere deliziosa!

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    1. anche io ero partita con lo stampo da 26...abbandonato subito!! Ti consiglio questo da 18 cm...rende le presentazioni impeccabili ma allo stesso tempo è di dimensione perfetta per la famiglia!

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  6. Una torta stupenda, soffice e bellissima :)
    Una vera tentazione.
    Un bacio

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  7. Che spettacolo, ti è venuta benissimo!!!
    Baci

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