lunedì 10 ottobre 2016

Torta di albumi al cacao (senza lattosio)


Quante volte vi è capitato di avere degli albumi avanzati e di non sapere cosa farne? Ecco che vi proponiamo una ricetta che vi consenta di "riciclarli" con un risultato sorprendente che vi farà avanzare i tuorli la volta successiva :-)
Una ciambella semplice e veloce con una consistenza insolita: sofficissima ed umida, perfetta per la colazione o per la merenda. Provare per credere!

Enjoy






Ingredienti:
3 albumi (a temperatura ambiente)
150 gr di acqua (o latte di riso)
100 gr di olio di semi
140 gr di zucchero
170 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro
1/2 bustina lievito per dolci

Procedimento:
Montare gli albumi a neve ferma e tenere da parte;
in una ciotola mescolare acqua, olio e zucchero con l'aiuto di una frusta elettrica,
aggiungere setacciando, farina , cacao e lievito.

Con l'aiuto di una spatola, incorporare gli albumi con un movimento delicato dal basso verso l'alto, fino ad ottenere un composto uniforme e cremoso.

Versare in  uno stampo da diam 22 precedentemente imburrato (con burro vegetale o olio a spray) ed infarinato e cuocere per 30 min, forno statico a 180°




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1 commento:

  1. un ottimo modo per riciclare gli albumi avanzati, un abbraccio SILVIA

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